Žalioji ir juodoji arbata – kuri iš jų yra sveikesnė?

Žalioji ir juodoji arbata turi panašią naudą sveikatai, pavyzdžiui, didina budrumą ir saugo širdies bei smegenų sveikatą. Abiejose daug antioksidantų, tačiau skiriasi jų sudedamosios dalys. Viena iš jų nebūtinai yra „sveikesnė“ už kitą.

Tiek žalioji, tiek juodoji arbata gaminama iš Camellia sinensis augalo lapų.

Vienas iš skirtumų yra tas, kad juodosios arbatos lapeliai iš pradžių suvyniojami, o paskui oksiduojami (veikiami oro), o žaliosios arbatos – neoksiduojami. Dėl šios reakcijos juodosios arbatos lapeliai tampa tamsiai rudi, o žaliosios arbatos lapeliai išlieka žali.

Juodosios ir žaliosios arbatos kofeino ir antioksidantų kiekis gali nežymiai skirtis, tačiau jų nauda sveikatai yra panaši.

Bendra žaliosios ir juodosios arbatos nauda

Nors žalioji ir juodoji arbata skiriasi, jos gali teikti tam tikrą tą pačią naudą sveikatai.

Gali apsaugoti širdį

Tiek žaliojoje, tiek juodojoje arbatoje gausu polifenolių, apsauginių antioksidantų grupės. Ypač juose yra flavonoidų, polifenolių pogrupio.

Tačiau flavonoidų kiekis juose skiriasi. 2021 m. atliktais tyrimais nustatyta, kad juodojoje arbatoje bendras flavonoidų kiekis yra didesnis nei žaliojoje arbatoje.

2023 m. atlikta ankstesnių žaliosios arbatos poveikio širdies sveikatai tyrimų apžvalga parodė, kad jos vartojimas gali reikšmingai ir teigiamai paveikti širdies sveikatą. Ji taip pat gali teigiamai veikti diastolinį ir sistolinį kraujospūdį.

Taip pat 2022 m. atliktame kohortiniame tyrime, kuriame buvo naudojami 498 043 vyrų ir moterų nuo 40 iki 69 metų amžiaus duomenys, gauti 2006-2010 m. Jungtinėje Karalystėje, buvo nagrinėjamas juodosios arbatos poveikis.

Mokslininkai nustatė, kad kasdien išgeriami 2 ar daugiau puodelių juodosios arbatos buvo šiek tiek susiję su mažesne mirtingumo dėl visų priežasčių rizika, įskaitant mirtingumą nuo:

• visų širdies ligų
• išeminės širdies ligos
• insulto

Tačiau kai kurie duomenys apie žaliąją arbatą rodo, kad jos vartojimas gali nesumažinti širdies ligų rizikos.

Gali pagerinti smegenų veiklą

Tiek žaliojoje, tiek juodojoje arbatoje yra kofeino, stimuliatoriaus.

Žaliojoje arbatoje yra mažiau kofeino nei juodojoje arbatoje – apie 29 miligramai (mg) puodelyje (8 ml), palyginti su 47 mg tokioje pačioje juodosios arbatos porcijoje.

Kofeinas gali potencialiai:

• padidinti budrumą
• sutrumpinti reakcijos laiką
• sumažinti nuovargį
• sumažinti depresijos ir savižudybės riziką.

Žaliojoje ir juodojoje arbatoje taip pat yra aminorūgšties L-teanino, kurio nėra kavoje.

Tyrimų su žmonėmis ir gyvūnais duomenimis,L-teaninas skatina slopinamojo neuromediatoriaus, vadinamo gama aminosviesto rūgštimi (GABA), išsiskyrimą smegenyse. Tai sukelia atsipalaidavimo, bet budrumo būseną.

Jis taip pat skatina nuotaiką gerinančio hormono dopamino išsiskyrimą .

Žaliojoje arbatoje yra šiek tiek daugiau L-teanino nei juodojoje arbatoje, nors jo kiekis kiekviename puodelyje gali labai skirtis.

Žaliojoje arbatoje gausu stipraus antioksidanto EGCG

Žalioji arbata yra puikus stipraus antioksidanto epigalokatechino-3-galato (EGCG), kuris lemia daug sveikatai naudingų medžiagų, šaltinis .

Viename puodelyje užplikytos žaliosios arbatos yra 200-300 mg EGCG.

Žaliojoje arbatoje esančio EGCG nauda, pastebėta atliekant tyrimus su žmonėmis, gyvūnais ir mėgintuvėliuose:

• priešvėžinės savybės ir priešvėžinis poveikis
• neurologinių ligų, įskaitant Parkinsono ir Alzhaimerio ligas, pagerėjimas
• kepenų apsauga
• priešuždegiminės savybės
• vazoprotekcinės savybės (apsaugo nuo kraujagyslių ligų)

Juodojoje arbatoje yra naudingųjų teaflavinų

Teaflavinai yra polifenolių grupė, būdinga tik juodajai arbatai. Jie turi daug sveikatai naudingų savybių, kurios visos susijusios su jų antioksidacinėmis savybėmis.

Jie susidaro oksidacijos proceso metu ir sudaro 3-6 % visų polifenolių juodojoje arbatoje.

Šie polifenoliai gali apsaugoti riebalų ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos ir gali palaikyti natūralią Jūsų organizmo antioksidantų gamybą.

Teaflavinai taip pat gali apsaugoti jus nuo metabolinio sindromo poveikio:

• nuo nutukimo
• lipidų kiekį mažinantis
• mažina cukraus kiekį kraujyje
• šlapimo rūgšties kiekio mažinimas
• naudingas žarnyno bakterijoms

Kurią iš jų turėtumėte gerti?

Nors žaliosios ir juodosios arbatos polifenolių sudėtis ir gamybos procesas skiriasi, jos abi yra galingas sveikatą stiprinančių antioksidantų šaltinis. Abi arbatos gali turėti panašų poveikį širdies ir smegenų sveikatai.

Kai kurie 2017 m. atlikti tyrimai rodo, kad žaliosios arbatos gali turėti daugiau antioksidantų nei juodosios arbatos.

Nors abiejose yra kofeino, juodojoje arbatoje jo paprastai būna daugiau, todėl ji yra geresnis pasirinkimas tiems, kurie nėra jautrūs kofeinui ir ieško ne tokio stipraus kofeino kaip kavos puodelyje.

Žaliojoje arbatoje taip pat yra daugiau L-teanino, raminančios aminorūgšties, ir šiek tiek kofeino.

Viena arbata nebūtinai yra „sveikesnė“ už kitą – tai priklauso nuo asmeninių pageidavimų.

SVARBIAUSIA

Žalioji ir juodoji arbata turi panašią naudą sveikatai, įskaitant naudą širdžiai ir smegenims.

Abiejose taip pat yra šiek tiek kofeino, galingų antioksidantų ir teanino, kuris turi raminamąjį poveikį.

Įrodymai nesuteikia vienai ar kitai arbatai pranašumo ir neteigia, kad viena iš jų yra „sveikesnė“. Abi arbatos, priklausomai nuo jūsų skonio paletės, yra puikus priedas prie jūsų mitybos.