Imbieras gaminamas iš žydinčio augalo, kilusio iš Pietryčių Azijos. Imbieras, įtrauktas į mitybą, gali būti naudingas fizinei ir psichologinei sveikatai.
Imbieras yra vienas sveikiausių (ir skaniausių) prieskonių planetoje. Jis priklauso Zingiberaceae šeimai ir yra glaudžiai susijęs su ciberžole, kardamonu ir galangalu.
Kaip prieskonis dažniausiai naudojamas šakniastiebis (požeminė stiebo dalis). Jis dažnai vadinamas imbiero šaknimi arba tiesiog imbieru.
Imbieras gali būti vartojamas šviežias, džiovintas, sumaltas į miltelius, aliejų arba sultis. Tai labai dažnas receptų ingredientas. Kartais jo dedama į perdirbtus maisto produktus ir kosmetiką.
Pateikiame 11 imbiero sveikatai naudingų savybių, patvirtintų moksliniais tyrimais.
1. SUDĖTYJE YRA IMBIEROLIO, KURIS PASIŽYMI STIPRIOMIS GYDOMOSIOMIS SAVYBĖMIS
Imbieras labai seniai naudojamas įvairiose tradicinės ir alternatyviosios medicinos formose. Jis buvo naudojamas virškinimui palengvinti, pykinimui mažinti, kovai su gripu ir peršalimu, ir tai tik keletas jo paskirčių.
Unikalų kvapą ir skonį imbierui suteikia jo natūralūs aliejai, iš kurių svarbiausias yra gingerolis.
Gingerolis yra pagrindinis imbiero biologiškai aktyvus junginys. Jis lemia didžiąją dalį imbiero gydomųjų savybių.
Tyrimų duomenimis, imingerolis pasižymi stipriu priešuždegiminiu ir antioksidaciniu poveikiu. Pavyzdžiui, jis gali padėti sumažinti oksidacinį stresą, kuris atsiranda dėl per didelio laisvųjų radikalų kiekio organizme.
TRUMPIAU
Imbiere yra daug imbierolio – medžiagos, pasižyminčios stipriomis priešuždegiminėmis ir antioksidacinėmis savybėmis.
2. GALI GYDYTI DAUGELĮ PYKINIMO FORMŲ, YPAČ RYTINĮ PYKINIMĄ
Imbieras yra labai veiksmingas nuo pykinimo.
Jis gali padėti sumažinti pykinimą ir vėmimą žmonėms, kuriems atliekamos tam tikros operacijos. Imbieras taip pat gali padėti nuo su chemoterapija susijusio pykinimo, tačiau reikalingi didesni tyrimai su žmonėmis.
Tačiau jis gali būti veiksmingiausias, kai kalbama apie su nėštumu susijusį pykinimą, pavyzdžiui, rytinį pykinimą.
Remiantis 12 tyrimų, kuriuose iš viso dalyvavo 1278 nėščiosios, apžvalga, 1,1-1,5 g imbiero gali gerokai sumažinti pykinimo simptomus.
Tačiau šioje apžvalgoje padaryta išvada, kad imbieras neturėjo įtakos vėmimo epizodams.
Nors imbieras laikomas saugiu, prieš vartodami didelius jo kiekius, jei esate nėščia, pasitarkite su gydytoju.
Nėščioms moterims, kurioms artėja gimdymas arba kurios yra patyrusios persileidimą, rekomenduojama vengti imbiero. Imbieras draudžiamas ir esant kraujavimui iš makšties bei kraujo krešėjimo sutrikimams.
TRUMPIAU
Vos 1-1,5 g imbiero gali padėti išvengti įvairių rūšių pykinimo, įskaitant chemoterapijos sukeltą pykinimą, pykinimą po operacijos ir rytinį pykinimą.
3. GALI PADĖTI NUMESTI SVORIO
Remiantis su žmonėmis ir gyvūnais atliktais tyrimais, imbieras gali padėti numesti svorio.
2019 m. literatūros apžvalgoje padaryta išvada, kad imbiero papildų vartojimas reikšmingai sumažino kūno svorį, liemens ir klubų santykį bei klubų santykį žmonėms, turintiems antsvorio ar nutukimo.
2016 m. atlikus tyrimą, kuriame dalyvavo 80 nutukimu sergančių moterų, nustatyta, kad imbieras taip pat gali padėti sumažinti kūno masės indeksą (KMI) ir insulino kiekį kraujyje. Didelis insulino kiekis kraujyje siejamas su nutukimu.
Tyrimo dalyvės 12 savaičių kasdien gaudavo palyginti dideles – 2 g – imbiero miltelių dozes.
2019 m. atliktoje funkcinio maisto literatūros apžvalgoje taip pat padaryta išvada, kad imbieras turi labai teigiamą poveikį nutukimui ir svorio mažinimui. Tačiau reikalingi papildomi tyrimai.
Imbiero vaidmens, padedančio išvengti nutukimo, įrodymai yra svaresni atliekant tyrimus su gyvūnais.
Žiurkėms ir pelėms, vartojusioms imbiero vandens arba imbiero ekstrakto, nuolat mažėjo kūno svoris, net ir tais atvejais, kai jos taip pat buvo šeriamos daug riebalų turinčiu maistu.
Imbiero gebėjimas daryti įtaką svorio mažėjimui gali būti susijęs su tam tikrais mechanizmais, pavyzdžiui, jo gebėjimu padėti padidinti sudeginamų kalorijų skaičių arba sumažinti uždegimą.
TRUMPIAU
Tyrimų su gyvūnais ir žmonėmis duomenimis, imbieras gali padėti pagerinti su svoriu susijusius matavimus. Tai apima kūno svorį ir liemens bei klubų santykį.
4. GALI PADĖTI SERGANT OSTEARTHRITU
Osteoartritas (OA) yra dažna sveikatos problema.
Ji susijusi su kūno sąnarių degeneracija, sukeliančia tokius simptomus kaip sąnarių skausmas ir sustingimas.
Vienoje literatūros apžvalgoje nustatyta, kad žmonėms, vartojusiems imbierą OA gydyti, labai sumažėjo skausmas ir negalia.
Pastebėtas tik lengvas šalutinis poveikis, pavyzdžiui, nepasitenkinimas imbiero skoniu. Tačiau imbiero skonis ir skrandžio sutrikimai vis tiek paskatino beveik 22 % tyrimo dalyvių nutraukti tyrimą.
Tyrimo dalyviai kasdien nuo 3 iki 12 savaičių gavo nuo 500 miligramų (mg) iki 1 gramo imbiero. Daugumai jų buvo diagnozuota kelio sąnario OA.
Kito 2011 m. atlikto tyrimo metu nustatyta, kad vietiškai vartojamas imbiero, mastikos, cinamono ir sezamo aliejaus derinys gali padėti sumažinti skausmą ir sustingimą žmonėms, sergantiems kelio sąnario OA.
TRUMPIAU
Kai kurie tyrimai rodo, kad imbieras veiksmingai mažina osteoartrito, ypač kelio sąnario osteoartrito, simptomus.
5. GALI SMARKIAI SUMAŽINTI CUKRAUS KIEKĮ KRAUJYJE IR PAGERINTI ŠIRDIES LIGŲ RIZIKOS VEIKSNIUS.
Ši tyrimų sritis yra palyginti nauja, tačiau imbieras gali turėti galingų antidiabetinių savybių.
2015 m. atlikus tyrimą, kuriame dalyvavo 41 dalyvis, sergantis 2 tipo cukriniu diabetu, 2 g imbiero miltelių per dieną cukraus kiekį kraujyje nevalgius sumažino 12 %.
Taip pat smarkiai pagerėjo hemoglobino A1c (HbA1c) – ilgalaikio cukraus kiekio kraujyje žymens – rodiklis. Per 12 savaičių HbA1c sumažėjo 10 %.
Taip pat 28 % sumažėjo aplipoproteino B ir aplipoproteino A-I santykis ir 23 % sumažėjo malondialdehido (MDA), kuris yra šalutinis oksidacinio streso produktas, kiekis. Didelis ApoB/ApoA-I santykis ir didelis MDA kiekis yra pagrindiniai širdies ligų rizikos veiksniai.
Tačiau nepamirškite, kad tai buvo tik vienas nedidelis tyrimas. Rezultatai neįtikėtinai įspūdingi, tačiau prieš teikiant rekomendacijas juos reikia patvirtinti didesniais tyrimais.
Šiek tiek džiuginanti žinia – 2019 m. literatūros apžvalgoje taip pat padaryta išvada, kad imbieras reikšmingai sumažino HbA1c 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems žmonėms. Tačiau joje taip pat nustatyta, kad imbieras neturėjo jokio poveikio cukraus kiekiui kraujyje nevalgius.
TRUMPIAU
Įrodyta, kad imbieras mažina cukraus kiekį kraujyje ir gerina įvairius širdies ligų rizikos veiksnius žmonėms, sergantiems 2 tipo diabetu.
6. GALI PADĖTI GYDYTI LĖTINĮ VIRŠKINIMO SUTRIKIMĄ
Lėtiniam virškinimo sutrikimui būdingas pasikartojantis skausmas ir diskomfortas viršutinėje skrandžio dalyje.
Manoma, kad uždelstas skrandžio ištuštinimas yra pagrindinis virškinimo sutrikimų veiksnys. Įdomu tai, kad įrodyta, jog imbieras pagreitina skrandžio ištuštėjimą.
2011 m. atlikto nedidelio tyrimo metu žmonėms, sergantiems funkcine dispepsija, t. y. virškinimo sutrikimais be žinomos priežasties, buvo duodama imbiero kapsulių arba placebo. Po valandos jiems visiems buvo suvalgyta sriuba.
Imbierą gavusių žmonių skrandis ištuštėjo per 12,3 minutės. Placebo gavusiems asmenims prireikė 16,1 minutės.
Toks poveikis pastebėtas ir žmonėms, neturintiems virškinimo sutrikimų. 2008 m. kai kuriems tos pačios mokslininkų grupės nariams atlikus tyrimą, 24 sveikiems asmenims buvo duota imbiero kapsulių arba placebo. Po valandos visi jie buvo pavaišinti sriuba.
Vartojant imbierą, palyginti su placebu, žymiai pagreitėjo skrandžio išsituštinimas. Imbiero gavusiems žmonėms tai užtruko 13,1 minutės, o placebą gavusiems žmonėms – 26,7 minutės.
TRUMPIAU
Imbieras pagreitina skrandžio išsituštinimą, todėl gali būti naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo sutrikimų ir susijusių skrandžio negalavimų.
7. GALI ŽYMIAI SUMAŽINTI MENSTRUACIJŲ SKAUSMĄ
Dismenorėja – tai menstruacijų ciklo metu jaučiamas skausmas.
Vienas iš tradicinių imbiero vartojimo būdų yra skausmo, įskaitant menstruacijų skausmą, malšinimas.
2009 m. atlikto tyrimo metu 150 moterų buvo nurodyta pirmąsias 3 menstruacijų dienas vartoti imbierą arba nesteroidinius vaistus nuo uždegimo (NVNU).
Trys grupės gavo keturias imbiero miltelių (250 mg), mefenamo rūgšties (250 mg) arba ibuprofeno (400 mg) dozes per dieną. Imbierui pavyko sumažinti skausmą taip pat veiksmingai kaip ir dviem NVNU.
Naujesniuose tyrimuose taip pat padaryta išvada, kad imbieras yra veiksmingesnis už placebą ir toks pat veiksmingas kaip ir tokie vaistai kaip mefenamo rūgštis ir acetaminofenas, kofeinas ir ibuprofenas (Novafen).
Nors šios išvados teikia vilčių, vis dar reikia atlikti aukštesnės kokybės tyrimus su didesniu tyrimo dalyvių skaičiumi.
TRUMPIAU
Imbieras, vartojamas menstruacijų pradžioje, yra labai veiksmingas nuo menstruacijų skausmo.
8. GALI PADĖTI SUMAŽINTI CHOLESTEROLIO KIEKĮ
Didelis MTL (blogojo) cholesterolio kiekis yra susijęs su padidėjusia širdies ligų rizika.
Maisto produktai, kuriuos valgote, gali turėti didelę įtaką MTL cholesterolio kiekiui.
2018 m. atlikus 60 žmonių, sergančių hiperlipidemija, tyrimą, 30 žmonių, kurie kasdien gaudavo po 5 g imbiero miltelių, per 3 mėnesius MTL (blogojo) cholesterolio kiekis sumažėjo 17,4 %.
Nors MTL sumažėjimas įspūdingas, svarbu atsižvelgti į tai, kad tyrimo dalyviai gavo labai dideles imbiero dozes.
Daugelis jų nurodė blogą skonį burnoje kaip priežastį, dėl kurios nutraukė OA tyrimą, kuriame jie gavo 500 mg-1 g imbiero dozes.
Hiperlipidemijos tyrimo metu vartotos dozės yra 5-10 kartų didesnės. Tikėtina, kad daugumai žmonių gali būti sunku vartoti 5 gramų dozę pakankamai ilgai, kad būtų pastebėti rezultatai.
2008 m. atlikto senesnio tyrimo metu žmonėms, kurie kasdien gaudavo po 3 g imbiero miltelių (kapsulių pavidalu), taip pat pastebėtas reikšmingas daugumos cholesterolio rodiklių sumažėjimas. Per 45 dienas MTL (blogojo) cholesterolio kiekis sumažėjo 10 %.
Šias išvadas patvirtina tyrimas su hipotireoze ar diabetu sergančiomis žiurkėmis. Imbiero ekstraktas sumažino MTL (blogojo) cholesterolio kiekį panašiai kaip cholesterolio kiekį mažinantis vaistas atorvastatinas.
Visų 3 tyrimų dalyviams taip pat sumažėjo bendras cholesterolio kiekis. 2008 m. tyrimo dalyviams, taip pat laboratorinėms žiurkėms, taip pat sumažėjo trigliceridų kiekis kraujyje.
TRUMPIAU
Žmonių ir gyvūnų tyrimai rodo, kad imbieras gali gerokai sumažinti MTL (blogojo) cholesterolio, bendrojo cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje.
9. SUDĖTYJE YRA MEDŽIAGOS, KURI GALI PADĖTI IŠVENGTI VĖŽIO
Imbieras buvo tiriamas kaip alternatyvi priemonė nuo kelių vėžio formų.
Priešvėžinės savybės priskiriamos gingeroliui, kurio daug randama žaliame imbiere. Manoma, kad ypač galinga yra [6]-gingerolio forma.
Atlikus 28 dienų trukmės tyrimą su asmenimis, kuriems yra normali storosios žarnos vėžio rizika, 2 g imbiero ekstrakto per dieną gerokai sumažino prouždegiminių signalinių molekulių kiekį storojoje žarnoje.
Tačiau vėlesnis tyrimas su asmenimis, kuriems yra didelė storosios žarnos vėžio rizika, nedavė tokių pačių rezultatų.
Yra tam tikrų, nors ir ribotų, įrodymų, kad imbieras gali būti veiksmingas kovojant su kitais virškinamojo trakto vėžiniais susirgimais, pavyzdžiui, kasos vėžiu ir kepenų vėžiu.
Jis gali būti veiksmingas ir nuo krūties bei kiaušidžių vėžio. Apskritai reikia atlikti daugiau tyrimų.
TRUMPIAU
Imbiero sudėtyje yra medžiagos gingerolio, kuri, atrodo, turi apsauginį poveikį nuo vėžio. Tačiau reikia atlikti daugiau tyrimų.
10. GALI PAGERINTI SMEGENŲ VEIKLĄ IR APSAUGOTI NUO ALZHEIMERIO LIGOS
Oksidacinis stresas ir lėtinis uždegimas gali pagreitinti senėjimo procesą.
Manoma, kad jie yra vieni iš pagrindinių Alzheimerio ligos ir su amžiumi susijusio pažinimo funkcijų silpnėjimo veiksnių.
Kai kurie tyrimai su gyvūnais rodo, kad imbiero antioksidantai ir biologiškai aktyvūs junginiai gali slopinti smegenyse vykstančias uždegimines reakcijas.
Taip pat esama įrodymų, kad imbieras gali tiesiogiai padėti pagerinti smegenų veiklą. 2012 m. atlikus sveikų vidutinio amžiaus moterų tyrimą, nustatyta, kad kasdien vartojamos imbiero ekstrakto dozės pagerino reakcijos laiką ir darbinę atmintį.
Be to, daugybė tyrimų su gyvūnais rodo, kad imbieras gali padėti apsisaugoti nuo su amžiumi susijusio smegenų funkcijos silpnėjimo.
TRUMPIAU
Tyrimai su gyvūnais rodo, kad imbieras gali apsaugoti nuo su amžiumi susijusių smegenų pažeidimų. Jis taip pat gali padėti pagerinti vidutinio amžiaus moterų smegenų veiklą.
11. GALI PADĖTI KOVOTI SU INFEKCIJOMIS
Imbieras gali padėti sumažinti infekcijų riziką.
Iš tiesų imbiero ekstraktas gali slopinti daugelio skirtingų rūšių bakterijų augimą.
Remiantis 2008 m. atlikto tyrimo duomenimis, jis labai efektyviai veikia burnos bakterijas, susijusias su gingivitu ir periodontitu. Tai abi uždegiminės dantenų ligos.
Šviežias imbieras taip pat gali būti veiksmingas prieš kvėpavimo takų sincitinį virusą (RSV), kuris yra dažna kvėpavimo takų infekcijų priežastis.
TRUMPIAU
Imbieras gali padėti kovoti su kenksmingomis bakterijomis ir virusais, todėl gali sumažėti infekcijų rizika.
IMBIERO ĮTRAUKIMAS Į MITYBĄ
Jei norite į savo mitybą įtraukti imbiero, galite tai padaryti valgydami ir gerdami. Štai keletas vištienos ir gėrimų receptų, kuriuos galite išbandyti:
- vištiena su imbieru
- česnakinė imbierinė vištiena su kalendromis ir mėtomis
- aštri apelsinų ir imbiero vištiena
- citrinų ir imbiero vištiena
- šviežio imbiero arbata
- imbiero šaknų arbata
- malijos imbierų sultys
GALUTINIS ŽODIS
Imbiere yra daug maistinių medžiagų ir biologiškai aktyvių junginių, kurie yra labai naudingi jūsų kūnui ir smegenims.
Tai vienas iš nedaugelio supermaisto produktų, iš tikrųjų vertų šio termino.
NUORODOS Į STRAIPSNIUS IR TYRIMUS
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25230520/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6035306/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3995184/
- https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-015-1027-6
- https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2019/FO/C9FO00293F
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S106345841401276X
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3016669/
- https://link.springer.com/article/10.1007/s00404-014-3548-2
Romas
Manau kad labai naudingas straipsnis.