Cinko bisglicinatas – geresnė cinko forma organizmui?

MŪSŲ ORGANIZMUI KASDIEN REIKIA CINKO

Cinkas yra mikroelementas ir esminis mikroelementas. Sakydamas „būtinas” turiu omenyje, kad mūsų organizmas negali pats sintetinti šio metalo, todėl turime jį vartoti. Kasdien.

Kad išvengtume cinko trūkumo1, moterims kasdien reikia mažiausiai 8 miligramų (mg) cinko (nėštumo metu šis poreikis padidėja iki 11 mg, o maitinant krūtimi – iki 12 mg), o vyrams kasdien reikia mažiausiai 11 mg cinko.

Tai minimalus reikalavimas. Manoma, kad norint užtikrinti optimalią sveikatą ir tikslingai palaikyti imunitetą, cinko reikia dar daugiau2 (15-30 mg)*.

KIEK CINKO IŠ TIKRŲJŲ YRA MANO MAISTE?

Cinko suvartojimas priklauso nuo jūsų asmeninio mitybos modelio ir gali kasdien kisti kartu su valgymo įvairove. Pagrindiniai cinko šaltiniai maiste yra gyvulinės kilmės, t. y. mėsa, jūros gėrybės ir pieno produktai. Augaliniame pasaulyje cinko taip pat yra riešutuose, sėklose, pupelėse, neskaldytuose grūduose ir praturtintuose grūduose (nors ir daug mažiau).

Trumpas vadovas, kaip apskaičiuoti, kiek cinko (mg) yra jūsų maiste:

• Cinko (cinko) kiekis: 6 austrės: ~ 30-50 mg
• 1 porcija mėsos (paukštienos, jautienos, kiaulienos, krabų): ~ 3-8 mg
• jogurto: ~ 1,5 mg
• 1 porcija riešutų, sėklų, pupelių, pieno ir sūrio: ~1-2 mg

Tačiau gyvuliniai ir augaliniai cinko šaltiniai nėra tik skaičių žaidimas. Dėl didelio kiekio fitatų (dar vadinamų „antinutrientais”), natūraliai esančių augalinių cinko maisto šaltinių matricoje, mūsų organizmas gauna gerokai mažiau cinko (t. y. jis mažiau biologiškai prieinamas).

CINKO TRŪKUMAS MITYBOJE

Dėl mažesnio augalinių cinko maisto šaltinių biologinio prieinamumo šis mineralas gali būti mikroelementų trūkumas, ypač vegetarams ir veganams.

Tačiau augalėdžiai nėra vieninteliai žmonės, kuriems turėtų rūpėti, kad gautų pakankamai cinko. Atsižvelgiant vien į maisto šaltinius, 15 % suaugusiųjų JAV negauna pakankamai cinko. Kadangi šie statistiniai duomenys gauti iš reprezentatyvių šalies duomenų, tai reiškia, kad maždaug 50 mln. amerikiečių trūksta cinko.

CINKO BISGLICINATAS YRA GERIAUSIA CINKO FORMA.  ŠTAI KODĖL

Maisto papildų asortimentas, tiek asmeniškai, tiek internetu, gali būti panašus į labirintą – ir daugybė cinko pasirinkimų nėra išimtis. Cinko papildų galite rasti įvairių kompleksų, dažniausiai druskų arba rečiau aminorūgščių chelatų pavidalu.

Svarbu apžiūrėti savo papildą ir paklausti, kas yra cinko „partneris” arba „antroji pusė”? Pavyzdžiui, jūsų cinko papildo sudėtyje gali būti cinko bisglicinato (kartais vadinamo cinko glicinatu), cinko sulfato, cinko oksido, cinko gliukonato, cinko acetato, cinko pikolinato, cinko citrato, cinko monometionino ir kt.

Nors cinko papildų gali būti plačiai prieinami, ne visi jie gali būti laimėtojai. Kai kurie jų yra tiesiog geresni, o jų pranašumas pagrįstas moksliniais tyrimais. Aminorūgščių mineraliniai chelatai yra unikali ir aukščiausios kokybės forma.

Chelatas yra subalansuotas junginys arba kompleksas, kuriame organinis ligandas (pvz., aminorūgštis glicinas) sujungtas su centriniu metalo (cinko) atomu. Taigi cinko bisglicinatas – tai vienas cinko atomas, kovalentiškai sujungtas su dviem glicino aminorūgštimis (arba apsuptas jų).

Štai keturios priežastys, dėl kurių cinko bisglicinatas yra geriausias cinko papildų pasirinkimas:

CINKO BISGLIKNATAS YRA ŠVELNUS SKRANDŽIUI

Kadangi virškinimo traktas cinko bisglicinato chelatą vertina kaip organinį ir iš anksto suvirškintą junginį, jis švelniau veikia skrandį ir yra geriau įsisavinamas žarnyne.

Kai kurie žmonės, vartodami mineralus papildų pavidalu, ypač tuščiu skrandžiu, patiria skrandžio diskomfortą ar pykinimą. Chelatiniai mineralai meistriškai sukurti taip, kad būtų tirpūs ir stabilūs rūgščiame skrandžio pH, todėl išvengiama šio nemalonaus šalutinio poveikio.

ĮRODYTA, KAD CINKO BISGLICINATAS PASIŽYMI GERESNIU PRIEINAMUMU

Kitas šio chelato privalumas yra tas, kad jis nepažeistas pereina žarnyno sienelę. Tai reiškia, kad jo virškinimo ir įsisavinimo etapai yra gerokai paprastesni (t. y. reikia mažiau ATP energijos). Cinkas taip pat apsaugomas nuo kitų maistinių medžiagų poveikio, todėl mažiau prarandama šio būtino mineralo.

Taigi aminorūgštys (baltymų sudedamosios dalys) yra puikios partnerės, kurios veiksmingai per virškinimo traktą, žarnyno sieneles ir kraują tiekia svarbiausius mineralus, pavyzdžiui, cinką, į viso kūno ląsteles.

Ir ši nauda nėra teorinė. Atlikti klinikiniai tyrimai, patvirtinantys cinko bisglicinato pranašumą prieš kitų rūšių cinko kompleksus.

Pavyzdžiui, cinko oksido absorbcija yra gerokai mažesnė nei kitų rūšių, pavyzdžiui, cinko citrato ir cinko gliukonato. Taip pat žinome, kad cinko bisglicinato chelato forma yra geriau įsisavinama (daug geriau: 43 % geriau įsisavinama) nei cinko gliukonatas.

Šis geresnis cinko bisglicinato biologinis įsisavinamumas, palyginti su kitais mineralų kompleksais (cinko gliukonatu, pikolinatu ir oksidu), taip pat lemia didesnį cinko kiekį kraujo plazmoje (t. y. daugiau cinko įsisavinama ir patenka į kraują). Kitaip tariant, cinko bisglicinatas pagerina bendrą cinko būklę geriau nei kiti cinko papildai.

Jei sekate, tai reiškia, kad cinko bisglicinatas yra pirmoje vietoje (o cinko oksidas – paskutinėje) pagal biologinį įsisavinimą.

BAIGIAMASIS ŽODS

Mums kasdien reikia cinko, tačiau daugelis žmonių šį svarbų mikroelementą vartoja nepakankamai. Aukštos kokybės papildų su cinku vartojimas gali būti protinga strategija siekiant patenkinti šį mitybos poreikį ir palaikyti imuninę sveikatą.

Primygtinai rekomenduoju atsiversti savo produktą ir perskaityti papildų faktų skydelį, kad sužinotumėte, kokį cinką vartojate. Mokslas rodo, kad geriausias pasirinkmas yra chelatinė cinko forma: cinko bisglicinatas.

NUORODOS Į TYRIMUS IR STRAIPSNIUS

1. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7146416/
3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24259556/
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18271278/