Naujausi tyrimai rodo, kad česnakas gali turėti naudingų savybių sveikatai, pavyzdžiui, apsaugoti nuo peršalimo ir padėti sumažinti kraujospūdį bei cholesterolio kiekį kraujyje.
„Tegul maistas bus tavo vaistas, o vaistas – tavo maistas.“
Tai žinomi žodžiai, priskiriami senovės graikų gydytojui Hipokratui, dažnai vadinamam vakarietiškosios medicinos tėvu.
Jis skirdavo česnaką įvairioms ligoms gydyti – o šiuolaikinė mokslas patvirtino daugelį šių naudingų poveikių sveikatai.
1. Česnakas turi junginių, turinčių stiprių gydomųjų savybių
Senovės istorijoje žmonės plačiai vartojo česnaką dėl jo naudingų savybių sveikatai ir gydomųjų savybių.
Mokslininkai dabar žino, kad dauguma česnako naudos sveikatai kyla dėl sieros junginių susidarymo, kai česnako skiltelę supjaustote, sutrinate ar sukramtote.
Galbūt geriausiai žinomas junginys yra alicinas. Tačiau alicinas yra nestabilus junginys, kuris šviežiame česnakuose išlieka tik trumpą laiką po to, kai jį supjaustote ar sutrinate.
Kiti junginiai, kurie gali turėti įtakos česnako naudai sveikatai, yra dialil disulfidas ir S-alil cisteinas.
Sieros junginiai iš česnako patenka į organizmą per virškinimo traktą. Vėliau jie keliauja po visą organizmą, daro stiprų biologinį poveikį.
2. Česnakas yra labai maistingas, bet turi labai mažai kalorijų
Kalorijų atžvilgiu česnakas yra neįtikėtinai maistingas.
Viename skiltelėje (apie 3 gramus) yra 4,5 kalorijos, 0,2 gramo baltymų ir 1 gramas angliavandenių.
Česnakas yra geras kelių maistinių medžiagų šaltinis, pavyzdžiui:
- mangano
- vitamino B6
- vitamino C
- seleno
- skaidulų
Česnake taip pat yra nedideli kiekiai įvairių kitų maistinių medžiagų.
3. Česnakas gali padėti apsisaugoti nuo ligų, įskaitant peršalimą
2016 m. tyrimai rodo, kad brandinto česnako ekstraktas (AGE) gali sustiprinti imuninę sistemą.
Tyrimas parodė, kad žmonės, kurie 3 mėnesius vartojo AGE papildus peršalimo ir gripo sezono metu, patyrė lengvesnius simptomus ir praleido mažiau dienų mokykloje ar darbe.
Kiti tyrimai rodo, kad česnako sudėtinės dalys gali turėti antivirusinių savybių. Be imuninės sistemos stiprinimo, tai gali padėti užkirsti kelią virusams patekti į šeimininko ląsteles arba daugintis jūsų ląstelėse.
4. Aktyvios česnako sudėtinės dalys gali sumažinti kraujospūdį
Pasak Pasaulio sveikatos organizacijos, širdies ir kraujagyslių ligos, tokios kaip širdies priepuolis ir insultas, yra atsakingos už daugiau mirčių nei beveik bet kuri kita liga.
Aukštas kraujospūdis, arba hipertenzija, yra vienas iš svarbiausių veiksnių, galinčių sukelti šias ligas.
2020 m. tyrimų apžvalga parodė, kad česnako papildai mažina kraujospūdį žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį. Tyrėjai tai susiejo su 16–40 % mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
Analizėje pažymėta, kad česnako poveikis buvo panašus į kai kurių kraujospūdžio vaistų poveikį, tačiau su mažiau šalutinių poveikių.
2019 m. apžvalgoje pažymima, kad česnako alicinas gali riboti angiotenzino II, hormono, kuris didina kraujospūdį, gamybą. Jis taip pat gali atpalaiduoti kraujagysles, leidžiant kraujui tekėti lengviau.
5. Česnakas gerina cholesterolio lygį, o tai gali sumažinti širdies ligų riziką
2018 m. tyrimų apžvalga rodo, kad česnakas gali sumažinti bendrą ir LDL (blogąjį) cholesterolį. Autoriai rekomenduoja žmonėms, turintiems aukštą cholesterolio lygį, valgyti daugiau česnako, tačiau įspėja, kad reikia daugiau tyrimų, siekiant patvirtinti šiuos rezultatus.
Remiantis 2016 m. tyrimais, česnako papildų vartojimas ilgiau nei 2 mėnesius gali sumažinti LDL iki 10 %. Tyrėjai šį poveikį pastebėjo žmonėms, turintiems šiek tiek padidėjusį cholesterolio lygį.
Tačiau česnakas, atrodo, neturi tokio paties poveikio trigliceridų lygiui, kuris yra kitas širdies ligų rizikos veiksnys.
Tyrimai taip pat rodo, kad česnakas neturi poveikio HDL (gerajam) cholesterolio kiekiui.
6. Česnakas turi antioksidantų, kurie gali padėti išvengti Alzheimero ligos ir demencijos
Oksidacinė žala, kurią sukelia laisvieji radikalai, prisideda prie senėjimo proceso ir su juo susijusio kognityvinių gebėjimų silpnėjimo.
Česnakas turi antioksidantų, kurie palaiko jūsų organizmo apsauginius mechanizmus nuo oksidacinės žalos. Kai kurie 2016 m. tyrimai rodo, kad šie antioksidantai gali žymiai sumažinti oksidacinį stresą ir sumažinti susijusių ligų, pvz., Alzheimerio ligos, kuri yra dažniausia demencijos forma, riziką.
Tyrimai su gyvūnais rodo, kad česnako alicinas taip pat gali padėti apsaugoti nuo pažinimo funkcijų silpnėjimo. Norint visiškai suprasti jo potencialą, reikia atlikti tyrimus su žmonėmis.
Kai kurie tyrimai nustatė, kad česnako papildai tiesiogiai naudingi žmonėms, sergantiems Alzheimerio liga.
7. Česnakas gali padėti gyventi ilgiau
Potencialų česnako poveikį ilgaamžiškumui iš esmės neįmanoma įrodyti žmonėms.
Tačiau, atsižvelgiant į teigiamą poveikį svarbiems rizikos veiksniams, pavyzdžiui, kraujospūdžiui, logiška, kad česnakas galėtų padėti gyventi ilgiau.
2019 m. Kinijos tyrime vyresnio amžiaus suaugusieji, kurie česnaką vartojo bent kartą per savaitę, gyveno ilgiau nei tie, kurie česnaką vartojo rečiau nei kartą per savaitę.
Taip pat svarbus faktas, kad česnakas gali padėti apsisaugoti nuo infekcinių ligų. Tokios ligos yra dažnos mirties priežastys, ypač tarp vyresnio amžiaus suaugusiųjų ar žmonių su susilpnėjusia imunine sistema.
8. Česnako papildai gali pagerinti jūsų sportinius rezultatus
Česnakas buvo viena iš pirmųjų „rezultatų gerinančių“ medžiagų.
Senovės civilizacijos naudojo česnaką nuovargiui mažinti ir darbininkų darbo našumui didinti.
Nors tyrimai su pelėmis parodė, kad česnakas padeda gerinti sportinius rezultatus, tyrimų su žmonėmis buvo labai nedaug.
Naujausias 2023 m. tyrimas parodė, kad česnakas nepagerino dviratininkų rezultatų 40 km distancijos lenktynėse. Tačiau jis galėjo sumažinti su fizine veikla susijusį oksidacinį stresą ir raumenų pažeidimus.
9. Česnako vartojimas gali padėti iš organizmo pašalinti sunkiuosius metalus
Įrodyta, kad didelėmis dozėmis česnako sieros junginiai apsaugo organus nuo sunkiųjų metalų toksiškumo.
Česnako alicinas gali padėti sumažinti švino kiekį kraujyje ir gyvybiškai svarbiuose organuose.
2012 m. tyrimas, kuriame dalyvavo automobilių akumuliatorių gamyklos darbuotojai (kurie buvo pernelyg veikiami švino), parodė, kad česnakas sumažino švino kiekį kraujyje 19 %. Jis taip pat sumažino daugelį toksinio poveikio klinikinių požymių, įskaitant galvos skausmus ir aukštą kraujospūdį.
Tris kartus per dieną vartojamas česnakas simptomų mažinimo atžvilgiu netgi pranoko vaistą D-penicilaminą.
10. Česnakas gali pagerinti kaulų sveikatą
Keletas neseniai atliktų tyrimų vertino česnako poveikį kaulų sveikatai, ypač moterims po menopauzės.
2017 m. paskelbto klinikinio tyrimo rezultatai parodė, kad česnakas gali sumažinti oksidacinį stresą, kuris sukelia osteoporozę. Dalyvės kasdien vartojo česnako tabletes, kurių kiekis atitiko apie 2 gramus šviežio česnako.
Kitas 2018 m. tyrimas nustatė, kad 12 savaičių česnako papildų vartojimas (1 gramas per dieną) padėjo sumažinti skausmą moterims, sergančioms kelio osteoartritu ir nutukusioms arba turinčioms antsvorį.
11. Česnaką lengva įtraukti į mitybą, be to, jis suteikia skonio
Paskutinis punktas nėra susijęs su nauda sveikatai, tačiau vis tiek yra svarbus.
Česnaką labai lengva įtraukti į esamą mitybą. Jis puikiai tinka prie daugumos pikantiškų patiekalų, ypač sriubų ir padažų. Stiprus česnako skonis taip pat gali suteikti pikantiškumo kitaip gana nuobodžioms receptūroms.
Česnakas yra įvairių formų: nuo sveikų skiltelių ir sklandžių pastų iki miltelių ir papildų, pavyzdžiui, česnako ekstrakto ir česnako aliejaus.
Dažnas česnako naudojimo būdas – išspausti keletą šviežių česnako skiltelių česnako spaustuku, tada sumaišyti su aukščiausios kokybės alyvuogių aliejumi ir šiek tiek druskos. Tai tampa labai paprastu ir maistingu salotų padažu.
Česnako šalutinis poveikis
Turėkite omenyje, kad česnakas turi keletą trūkumų, pavyzdžiui, nemalonų burnos kvapą. Kai kurie žmonės taip pat yra alergiški česnakui.
Česnakas taip pat gali paveikti jūsų kraujo krešėjimą. Jei turite kraujavimo sutrikimų arba vartojate kraują skystinančius vaistus, prieš didindami česnako suvartojimą pasitarkite su gydytoju.
Kas yra 10 minučių česnako taisyklė?
10 minučių česnako taisyklė paprastai reiškia, kiek laiko turėtumėte palikti česnaką pastovėti po to, kai jį supjaustėte ar sutraiškėte, prieš pradėdami jį ruošti. Tai gali išsaugoti dalį alicino – naudingo, bet nestabilaus česnako junginio, kuris suskaidomas, kai šviežias česnakas yra kaitinamas.
Koks yra geriausias laikas valgyti česnaką?
Nors daugelis žmonių valgo česnaką kaip maisto dalį, kai kurie mano, kad jo vartojimas tuščiu skrandžiu gali sustiprinti su juo susijusią naudą sveikatai. Tačiau reikia daugiau tyrimų, kad būtų įrodyta, ar česnako valgymas tuščiu skrandžiu suteikia papildomų privalumų.
Koks yra sveikiausias būdas valgyti česnaką?
Česnako valgymas žaliu gali suteikti papildomų privalumų, nes kai kurie naudingi česnako junginiai yra jautrūs karščiui.
Kas atsitiks, jei valgysiu česnaką kasdien?
Česnakas tikriausiai yra saugus vartoti daugumai žmonių tokiais kiekiais, kokiais jis naudojamas maisto ruošimui. Tačiau kai kuriems žmonėms, įskaitant sergančiuosius gastroezofaginio refliukso liga (GERL) ir vartojančiuosius kraujo skystinančius vaistus, drastiškas česnako suvartojimo padidinimas gali turėti neigiamų pasekmių.
Išvada:
Žmonės tūkstančius metų tikėjo česnako gydomosiomis savybėmis. Dabar mokslas pradeda tai patvirtinti.
Česnakas yra saugus ir sveikas daugumai žmonių. Tačiau jei vartojate kraujo skystinančius vaistus, prieš drastiškai padidinant česnako suvartojimą pasitarkite su gydytoju.
Turinio politika ir įspėjimas
Mūsų svetainėje pateikiama tik bendro pobūdžio informacija, kuri neturi daryti įtakos skaitytojo apsisprendimui įsigyjant ir/ar vartojant maisto papildus. Jei sergate specifine liga, ar vartojate papildomus vaistus ar maisto papildus, būtinai prieš pradėdami vartoti naujus maisto papildus pasikonsultuokite su savo gydytoju ar vaistininku. Straipsnyje pateikta informacija nėra autoriaus asmeninė nuomonė. Ši informacija nėra skirta reklamuoti maisto produktus ar papildus. Ši informacija negali būti interpretuojama kaip gydymo ar kitokio pobūdžio sveikatos klausimų sprendimo rekomendacija. Raginame sprendimus, susijusius su asmenine sveikata, priimti asmeniškai, įvertinus įvairius informacijos šaltinius. Jeigu pastebėjote netikslumų ar turite komentarų, nusiskundimų, patarimų dėl pateikto turinio, prašau susisiekite el. paštu [email protected] arba svetainėje nurodytais rekvizitais.
Šaltiniai
- Ahmadian F, et al. (2017). The effect of consumption of garlic tablet on proteins oxidation biomarkers in postmenopausal osteoporotic women: A randomized clinical trial.
- Ansary J, et al. (2020). Potential health benefit of garlic based on human intervention studies: A brief overview.
- Cardiovascular disease. (n.d.).
- Dehgani S, et al. (2018). The effect of a garlic supplement on the pro-inflammatory adipocytokines, resistin and tumor necrosis factor-alpha, and on pain severity, in overweight or obese women with knee osteoarthritis.
- Esme M, et al. (2019). Infections in the elderly critically-ill patients.
- Garlic. (2025).
- Garlic, raw. (2019).
- Hwang KA, et al. (2019). Effects of low temperature-aged garlic on exercise performance and fatigue in Mice.
- Lawson LD, et al. (2018). Allicin bioavailability and bioequivalence from garlic supplements and garlic foods.
- Matsutomo T. (2019). Potential benefits of garlic and other dietary supplements for the management of hypertension.
- Moosavian SP, et al. (2020). The effects of garlic supplementation on oxidative stress markers: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials.
- Mumtaz S, et al. (2020). Therapeutic role of garlic and vitamins C and E against toxicity induced by lead on various organs.
- Reid K. (2019). Garlic lowers blood pressure in hypertensive individuals, regulates serum cholesterol, and stimulates immunity: An updated meta-analysis and review.
- Reid K. (2020). Garlic lowers blood pressure in hypertensive subjects, improves arterial stiffness and gut microbiota: A review and meta-analysis.
- Rouf F, et al. (2020). Antiviral potential of garlic (Allium sativum) and its organosulfur compounds: A systematic update of pre-clinical and clinical data.
- Shang A, et al. (2019). Bioactive compounds and biological functions of garlic (Allium sativum L.).
- Shi X, et al. (2019). Garlic consumption and all-cause mortality among Chinese oldest-old individuals: A population-based cohort study.
- Song X, et al. (2021). Biological functions of diallyl disulfide, a garlic-derived natural organic sulfur compound.
- Sripanidkulchai B. (2019). Benefits of aged garlic extract on Alzheimer’s disease: Possible mechanisms of action.
- Sun Y-E, et al. (2018). Anti-hyperlipidemia of garlic by reducing the level of total cholesterol and low-density lipoprotein.
- Tedeschi P, et al. (2022). Therapeutic potential of allicin and aged garlic extract in Alzheimer’s disease.
- Tesfaye A. (2021). Revealing the therapeutic uses of garlic (Allium sativum) and its potential for drug discovery.
- Tsao J-P, et al. (2023). Garlic supplementation attenuates cycling exercise-induced oxidative inflammation but fails to improve time trial performance in healthy adults.
- Zarezadeh M, et al. (2017). Garlic active constituent s-allyl cysteine protects against lipopolysaccharide-induced cognitive deficits in the rat: Possible involved mechanisms.
