Kodėl karštas šokoladas gali būti sveikas pasirinkimas?

Karštas šokoladas gali būti ne tik nostalgiškas, šiltas gėrimas. Pagamintas iš nesaldinto, aukštos kokybės kakavos miltelių, šis gėrimas yra turtingas priešuždegiminių antioksidantų ir kitų maistinių medžiagų, kurios teikia daug naudos sveikatai ir patenkina jūsų saldumynų poreikį.

1. Pagerinsite atsigavimą po treniruotės

Jei karštas šokoladas pagamintas iš aukštos kokybės kakavos miltelių ir neriebių pieno produktų, jame yra angliavandenių, baltymų, riebalų ir antioksidantų, kurie gali palaikyti įvairius sveikatos aspektus.

Šiame gėrime esantys elektrolitai (mineralai, skatinantys hidrataciją) taip pat gali padaryti jį efektyviu gėrimu po treniruotės ar ligos.

Kad gėrimas būtų sveikesnis, rinkitės variantą be riebalų, pridėto cukraus ir zefyriukų. Viena porcija turėtų būti 230 ml puodelis, kad galėtumėte pasinaudoti šiais privalumais, bet neperdozuoti.

2. Palaikysite žarnyno sveikatą

Priklausomai nuo to, kokio tipo kakavą pasirinksite karšto šokolado gamybai, galite taip pat pagerinti savo žarnyno sveikatą. Tyrimai rodo, kad kakavos milteliuose esantys flavanoidai (antioksidantų rūšis) gali pagerinti virškinimą ir bendrą žarnyno sveikatą.

Aukštos kokybės kakavos milteliuose esantys stiprūs flavanoidai turi prebiotikų, kurie palaiko „gerųjų“ bakterijų, gyvenančių virškinimo trakte, augimą ir padeda išlaikyti sveiką žarnyną.

Tačiau norint patvirtinti šią potencialią teoriją, reikia atlikti daugiau tyrimų su žmonėmis.

3. Apsaugosite savo širdį

Kakavos milteliuose esantys maistiniai elementai ir mineralai, tokie kaip cinkas, geležis, magnis, kalis, fosforas ir varis, kartu su antioksidantais, stiprina širdies sveikatą, kovodami su ląstelių lygio pažeidimais ir mažindami uždegimą organizme.

Vieno tyrimo metu nustatyta, kad streso laikotarpiais geriant karštą kakavą, kurio sudėtyje yra didelis kiekis flavonolių, galima išvengti širdies pažeidimų.7 Jie veikia potencialiai atpalaiduodami kraujagysles, palaikydami kraujotaką visame organizme ir palaikydami sveiką kraujospūdį.

Jei esate kavos mėgėjas, apsvarstykite galimybę į savo rytinę kavos puodelį įdėti šaukštą nesaldintų kakavos miltelių, kad padidintumėte jo antioksidacinį poveikį, nes tyrimai rodo, kad šis derinys gali būti toks pat veiksmingas.

4. Apsaugosite save nuo nuovargio

Aukštos kokybės kakavos produktuose gausu pagrindinių mineralų, kurie padeda sumažinti vangumą, todėl šis šiltas gėrimas gali būti puiki priemonė kovai su nuovargiu.

Geležis ir magnis, kartu su kakavos antioksidantais, gali veiksmingai sumažinti nuovargį ir susijusius simptomus, įskaitant tuos, kurie būdingi sklerozei (MS) – sveikatos sutrikimui, kurio pagrindinis simptomas yra nuovargis.

Be to, kakavos milteliuose esantys junginiai, tokie kaip teobrominas, feniletilaminas ir triptofanas, gali pagerinti nuotaiką, švelniai padidinti budrumą ir paskatinti endorfinų (arba „geros nuotaikos“) cheminių medžiagų išsiskyrimą organizme.

Sveikos karštos šokolado įtraukimas į mitybą

Karšto šokolado puodelis, įsigytas vietinėje kavinėje, greičiausiai bus prisotintas cukraus, riebių pieno produktų ir kitų priedų. Keletas patarimų, kaip paruošti sveikesnį karštą šokoladą:

• Rinkitės aukštos kokybės kakavos miltelius (arba tamsų šokoladą), kad padidintumėte gėrimo antioksidantų galią.
• Ribokite pridėtinio cukraus kiekį, turėdami omenyje, kad daugelis supakuotų karšto šokolado miltelių turi didelį kiekį pridėtinių saldiklių ir kalorijų, o kai kurios standartinės rūšys vienoje porcijoje turi net 18 gramų cukraus.
• Rinkitės natūralius saldiklius, tokius kaip stevija, medus ar monk vaisiai, vietoj saldžių sirupų ar rafinuoto cukraus, jei reikia, kad gėrimas būtų saldesnis.
• Laikykitės saikingų porcijų, gerkite iš standartinės 8 uncijų (apie 230 ml) puodelio, kad išvengtumėte perteklinių kalorijų ir saldiklių. Atkreipkite dėmesį, kad viename šaukštelyje aukštos kokybės kakavos miltelių yra apie 200 miligramų (mg) flavonoidų antioksidantų.
• Atkreipkite dėmesį, kad daugelis supakuotų karšto šokolado mišinių yra labai apdoroti, o tai gali sumažinti gėrimo antioksidacinį poveikį.
• Rinkitės augalinės kilmės arba mažai riebalų turinčias skystas bazes, pavyzdžiui, sojos, avižų, kokosų arba migdolų pieną, kad apribotumėte su karštu šokoladu suvartojamų sočiųjų riebalų kiekį.
• Pabandykite įdėti šiek tiek prieskonių, pavyzdžiui, muskato riešuto, cinamono arba kardamono, kad gėrimas įgautų papildomo skonio ir antioksidantų.