Bakterijos turi blogą reputaciją ir ne veltui. Bakterijos sukelia daugybę sunkių ligų, įskaitant plaučių uždegimą (Streptococcus pneumoniae), meningitą (Haemophilus influenzae), gerklės slogą (A grupės streptokokai), apsinuodijimą maistu (Escherichia coli ir Salmonella) ir daugybę kitų infekcijų.
Šios „blogosios“ bakterijos yra priežastis, dėl kurios kruopščiai dezinfekuojame rankas, šluostome virtuvės ir vonios kriaukles, taip pat kitas vietas, kuriose kaupiasi mikrobai. Taip pat sukūrėme daugybę antibiotikų – vaistų, skirtų ligoms sukeliančioms bakterijoms naikinti.
Tačiau ne visos bakterijos yra blogos. Iš tikrųjų mūsų organizme gyvena apie 100 trilijonų gerųjų bakterijų, iš kurių daugelis yra mūsų žarnyne. Su šiomis naudingomis bakterijomis mes ne tik gyvename darnoje, bet jos iš tikrųjų yra būtinos mūsų išlikimui.
Gerosios bakterijos padeda virškinti maistą ir įsisavinti maistingąsias medžiagas, be to, jos žarnyne gamina keletą vitaminų, įskaitant folio rūgštį, niaciną ir vitaminus B6 bei B12. Remiantis žurnale „Best Practice & Research Clinical Gastroenterology“ paskelbtais tyrimais, naudingosios bakterijos taip pat gali apsaugoti mus nuo pavojingų giminaičių, sukeliančių ligas, išstumdamos jas iš žarnyno, gamindamos rūgštis, stabdančias jų augimą, ir skatindamos imuninę sistemą su jomis kovoti.
Kai naudingosios bakterijos dauginasi ir klesti mūsų organizme, jos veikia kaip mūsų gynėjos. Tačiau kartais mes keliame pavojų naudingųjų bakterijų populiacijai. Kai vartojame antibiotikus kenksmingų bakterijų sukeltai infekcijai gydyti, kartu sunaikiname ir naudingas bakterijas. Dėl to organizme gali sutrikti bakterijų pusiausvyra, o tai gali sukelti viduriavimą ir kitas virškinamojo trakto problemas.
Probiotikai ir sveikata
Idėja, kad tam tikros bakterijų rūšys gali pagerinti mūsų sveikatą, kilo darXX a. pradžioje, kai Nobelio premijos laureatas rusų biologas Elie Metchnikoffas pirmą kartą pasiūlė, kad valgant bakterijas, panašias į tas, kurios gyvena organizme, galima gauti naudos sveikatai. Neseniai įmonės pradėjo prekiauti produktais, vadinamais probiotikais (tai reiškia „gyvenimui“), kurių sudėtyje yra šių bakterijų.
Probiotikų yra įvairių formų, įskaitant maisto papildų tabletes, žvakutes ir kremus. Daugelyje maisto produktų yra draugiškų bakterijų, pvz:
- jogurtas
- pasukos
- sūriai su gyvomis aktyviosiomis kultūromis
Kiti maisto produktai, kuriuose yra draugiškų bakterijų, yra fermentuoti maisto produktai, pvz:
- miso
- tempeh
- rauginti kopūstai
- alus
- rauginta duona
- šokoladas
- kimči
Probiotikai siūlomi įvairių sveikatos sutrikimų prevencijai ir gydymui, pvz:
- viduriavimas (įskaitant viduriavimą, kurį sukelia
antibiotikų) - dirgliosios žarnos sindromas
- opinis kolitas ir Krono liga
- dantų ėduonis, gingivitas ir periodontitas
- egzema
Keliuose tyrimuose užsiminta, kad probiotikų tabletės gali pagerinti sveikatą, tačiau daugelis medicinos tyrėjų, pavyzdžiui, Klivlendo klinikos mokslininkai, teigia, kad nėra pakankamai įrodymų, kad būtų galima tvirtai teigti.
Probiotikų rūšys ir jų poveikis
Toliau pateikiami keli probiotikai, kurie vartojami ligoms gydyti ar jų profilaktikai, ir kaip, manoma, jie veikia.
Lactobacillus
Organizme laktobacilų bakterijos paprastai aptinkamos virškinimo, šlapimo ir lytinių organų sistemose. Jų taip pat galite rasti jogurte ir maisto papilduose, taip pat žvakutėse.
Egzistuoja daugiau kaip 50 skirtingų laktobacilų rūšių, pvz:
- Lactobacillus acidophilus, viena iš dažniausiai vartojamų probiotikų. Jo yra jogurte ir fermentuotuose sojų produktuose
pavyzdžiui, miso ir tempeh. Lactobacillus acidophilus buvo vartojamas (žvakutės pavidalu) makšties bakterinėms infekcijoms gydyti. Tabletėse
forma gali būti vartojamas viduriavimo profilaktikai ir gydymui, įskaitant suaugusiųjų viduriavimą ir rotaviruso sukeltą vaikų viduriavimą. - Lactobacillus rhamnosus GG gali padėti gydyti keliautojų viduriavimą arba Clostridium difficile sukeltą viduriavimą (C. difficile) bakterijų ar antibiotikų sukeltą vaikų diarėją. Tai taip pat padeda išvengti kūdikių egzemos.
- Lactobacillus salivarius gali padėti blokuoti Helicobacter pylori (H. pylori) augimą, bakterijų, sukeliančių pepsines opas.
- Lactobacillus plantarum gali pagerinti imuninės sistemos barjerą prieš įsibrovusias ligas sukeliančias bakterijas.
Kiti laktobacilų panaudojimo būdai:
- antibiotikų sukelto viduriavimo prevencija ir
infekcijos - kūdikių kolikų (nenumaldomo verksmo) prevencija
- mažų vaikų plaučių infekcijų prevencija
- suaugusiųjų viduriavimo profilaktikai, kai
ligoninėje arba gydomi chemoterapija nuo vėžio - gydyti žarnyno ligas, pvz.
žarnyno sindromas (IBS) ir opinis kolitas
Bifidobakterijos
Bifidobakterijos sudaro didžiąją dalį žarnyne gyvenančių gerųjų bakterijų. Šios bakterijos pradeda kolonizuoti virškinamojo trakto sistemą beveik iš karto po mūsų gimimo.
Bifidobakterijos būna maždaug 30 skirtingų padermių, pvz:
- Bifidobacteria bifidum gali padėti apsaugoti nuo nesveikų bakterijų. Tyrimai rodo, kad jos taip pat gali palengvinti IBS simptomus. Kartu su Lactobacillus acidophilus, Bifidobacteria bifidum gali padėti išvengti egzemos naujagimiams.
- Manoma, kadBifidobacteria infantis padeda palengvinti IBS simptomus, tokius kaip pilvo skausmas, dujų kaupimasis ir pilvo pūtimas.
- Bifidobacteria lactis buvo teigiama, kad jos gerina cholesterolio kiekį moterims ir žmonėms, sergantiems antrojo tipo diabetu.
Streptococcus thermophilus
Šios bakterijos gamina fermentą laktazę, kuris organizmui reikalingas piene ir kituose pieno produktuose esančiam cukrui virškinti. Kai kurie tyrimai rodo, kad Streptococcus thermophilus gali padėti išvengti laktozės netoleravimo.
Saccharomyces boulardii
Saccharomyces boulardii iš tikrųjų yra mielių rūšis, tačiau ji veikia kaip probiotikas. Kai kuriais tyrimais nustatyta, kad ji padeda išvengti ir gydyti keliautojų viduriavimą, taip pat antibiotikų sukeltą viduriavimą. Ji taip pat gali būti naudinga gydant aknę ir mažinant šalutinį gydymosi antibiotikais nuo H. pylori bakterijų poveikį.
Įspėjimai dėl probiotikų vartojimo
Prieš pradėdami vartoti bet kokį probiotikų papildą, atminkite, kad JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) nėra patvirtinusi šių produktų. Tai reiškia, kad pirkdami produktą negalite būti tikri, ar jis yra saugus ir veiksmingas. Buvo pranešta apie atvejus, kai žmonėms, vartojusiems probiotikų, kraujyje atsirado bakterijų (bakteremija) arba grybelių (fungemija). Reikia atlikti daugiau klinikinių tyrimų, kurie patvirtintų probiotikų naudą ir galimą riziką.
Prieš pradėdami vartoti bet kokį probiotikų papildą, praneškite apie tai gydytojui ir vaistininkui. Pasiteiraukite, ar jis saugus žmonėms, turintiems jūsų sveikatos sutrikimų, ir ar nesąveikaus su kitais jau vartojamais vaistais. Ypač svarbu pasakyti gydytojui prieš vartojant šiuos papildus, jei esate nėščia ar maitinate kūdikį, jei Jūsų imuninė sistema nusilpusi dėl tokios ligos kaip ŽIV/AIDS arba vartojate imuninę sistemą slopinančius vaistus.
Šaltiniai
- Anderson R.C., Cookson, A. L., McNabb, W. C.,Park, Z., McCann, M. J., Kelly, W. J., & Roy, N. C. (2010, December 9).Lactobacillus plantarum MB452 enhances the function of the intestinal barrierby increasing the expression levels of genes involved in tight junctionformation. BMC Microbiology, 10(316)
http://www.biomedcentral.com/1471-2180/10/316/ - Gill, H.S. (2003, October). Probiotics toenhance anti-infective defences in the gastrointestinal tract. BestPractice & Research Clinical Gastroenterology, 17(5), 755-773.Retrieved from
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=14507586 - Guglielmetti,S., Mora, D., Gschwender, M., & Popp, K. (2011, May). Randomised clinicaltrial: Bifidobacterium bifidum MIMBb75 significantly alleviates irritable bowelsyndrome and improves quality of life — a double-blind, placebo-controlledstudy. Alimentary Pharmacology & Therapeutics, 33(10),1123-1132
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21418261 - Hempel, S. Newberry, S., Ruelaz, A., Wang., Z.,Miles, J. N. V., … & Shekelle, P. G. (2011, April). Safety of probioticsused to reduce risk and prevent or treat disease. Agency for HealthcareResearch and Quality
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK56091/ - Kim J.Y., Kwon, J. H., Ahn, S. H., Lee, S. I.,Han, Y. S., Choi, Y. O. … Ji, G. E. (2010, March). Effect of probiotic mix(Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus) inthe primary prevention of eczema: A double-blind, randomized,placebo-controlled trial. Pediatric Allergy and Immunology, 21(2 Pt2), e386-e393
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19840300 - MacDonald T. T., & Di Sabatino, A. (2006,May). The exposure of infants to Lactobacillus Rhamnosus GG in Finland. Journalof Pediatric Gastroenterology & Nutrition, 42(5), 476-478
http://journals.lww.com/jpgn/fulltext/2006/05000/the_exposure_of_infants_to_lactobacillus_rhamnosus.3.aspx - Oral probiotics: An introduction. (2015, July).Retrieved from
http://nccam.nih.gov/health/probiotics/introduction.htm - Probiotics. (2015, January 26) Retrieved from
https://my.clevelandclinic.org/health/healthy_living/hic_Keeping_Your_Digestive_Tract_Healthy/hic-Probiotics - Ryan, K. A., Daly, P., Li, Y., Hooton, C., &O.Toole, P. W. (2008, February 8). Strain-specific inhibition of Helicobacterpyloriby Lactobacillus salivarius and otherlactobacilli. Journal of Antimicrobial Chemotherapy, 61(4), 831-834.Retrieved from
http://jac.oxfordjournals.org/content/61/4/831.full - Schmidt,T., Huttenhower, C., Gevers, D. (2012, June 14). Structure, function, anddiversity of the healthy human microbiome. Nature. 486, 207-214
http://msutoday.msu.edu/news/2012/scientists-provide-first-census-of-the-human-microbiome/
