Vitamino B trūkumas: simptomai, priežastys ir maisto šaltiniai

Vitamino B trūkumo simptomai gali skirtis priklausomai nuo to, kurio vitamino B trūksta. Galite jausti nuovargį, odos bėrimą ar sumišimą.

Vitaminai B yra aštuonių maistinių medžiagų grupė, svarbi ląstelių sveikatai palaikyti ir energijai užtikrinti.

Kai kurie maisto produktai yra turtingi keliais vitaminais B, o kai kurie maisto produktai yra ypač turtingi konkrečiais vitaminais B. Subalansuota mityba yra svarbi norint gauti visas organizmui reikalingas maistines medžiagas.

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie dažniausiai pasitaikančius vitamino B tipus, jų trūkumo simptomus ir maisto produktus, kuriuose jie yra.

Kas yra pažeidžiamas vitamino B trūkumui?

Su vitamino B trūkumu yra susiję keli rizikos veiksniai, pvz., vyresnis amžius ir nėštumas.

Kai kurios pagrindinės sveikatos būklės ir jų gydymas taip pat gali trukdyti jūsų organizmui efektyviai įsisavinti vitaminus B, didindami trūkumo riziką.

Šios būklės gali apimti:

1. 1 tipo cukrinį diabetą
2. Celiakija
3. Helicobacter pylori (H. pylori) infekcija
4. Krono liga
5. opinis kolitas
6. skydliaukės sutrikimai
7. lėtinis pankreatitas
8. alkoholio vartojimo sutrikimas

Vitaminas B12

Vitaminas B12, dar vadinamas kobalaminu, padeda reguliuoti nervų sistemą ir vaidina svarbų vaidmenį raudonųjų kraujo kūnelių augime ir formavimosi procese.

Vitamino B12 trūkumas gali sukelti megaloblastinę anemiją, būklę, kai kaulų čiulpai gamina didelius, neįprastos formos raudonuosius kraujo kūnelius, kurie neveikia tinkamai.

Vitamino B12 trūkumo simptomai gali apimti:

• nuovargį
• silpnumą
• apetito praradimą
• galvos skausmą
• odos blyškumą
• širdies plakimą
• svorio praradimą
• burnos opos
• rankų ir kojų tirpimą ir dilgčiojimą (periferinė neuropatija)
• dusulys
• regėjimo sutrikimai
• irritabilumas

Vitamino B12 trūkumas taip pat siejamas su kognityviniais pokyčiais, tokiais kaip demencija, paranoja ir depresija.

Kokie maisto produktai turi vitamino B12?

Vitaminas B12 daugiausia randamas mėsoje ir pieno produktuose, tačiau yra ir daug vegetariškų šaltinių.

Geriausi vitamino B12 šaltiniai yra:

• jautienos kepenėlės
• moliuskai
• mėsa, įskaitant žuvį ir paukštieną
• kiaušiniai
• karvės pienas
• sūris
• vitaminizuoti maisto produktai, pvz., pusryčių dribsniai
• maistinės mielės

Vitaminas B6

Vitaminas B6, dar vadinamas piridoksinu, padeda organizmui paversti maistą energija. Jis taip pat gali padėti organizmui kovoti su infekcijomis, stiprindamas imuninę sistemą.

Vitamino B6 trūkumas Jungtinėse Valstijose nėra dažnas, tačiau jo simptomai gali būti:

• pykinimas
• niežulys ar įtrūkimai aplink burną (cheilosis)
• odos bėrimai ar dermatitas
• anemija
• polinkis į infekcijas
• irritabilumas
• depresija
• sumaištis

Nėščios ir maitinančios moterys turi vartoti vitamino B6, kad jų kūdikiams smegenys vystytųsi normaliai.

Kokie maisto produktai turi vitamino B6?

Maisto produktai, kuriuose yra daug vitamino B6, yra:

• paukštiena, žuvis ir subproduktai
• bulvės ir kiti krakmolingi daržovės
• vaisiai, išskyrus citrusinius vaisius

Vitaminai B1 ir B2

Vitaminas B1 taip pat vadinamas tiaminu, o vitaminas B2 – riboflavinu.

Šie vitaminai padeda paversti maistą energija. Vitaminas B1 turi neurologinių privalumų, o vitaminas B2 padeda palaikyti ląstelių augimą, vystymąsi ir funkcionavimą.

JAV vitamino B1 trūkumas yra retas, o vitamino B2 trūkumas yra labai retas. Taip yra todėl, kad daugelis maisto produktų, pvz., pienas ir neskaldytų grūdų dribsniai, yra praturtinti šiais vitaminais.

Tačiau žmonės, kurie vartoja didelius alkoholio kiekius, turi didesnę riziką susirgti vitamino B1 ar B2 trūkumu. Tai gali sukelti tokius simptomus kaip sumišimas ir įtrūkimai burnos kampuose.

Kokie maisto produktai turi vitaminų B1 ir B2?

Dauguma žmonių gauna vitaminus B1 ir B2 iš vitaminizuotų pusryčių grūdų ir neskaldytų grūdų.

Vitamino B1 šaltiniai yra:

• neskaldyti grūdai
• vitaminizuota duona, grūdai, makaronai ir ryžiai
• kiauliena
• žuvis
• ankštiniai, įskaitant juodąsias pupeles ir sojos pupeles
• riešutai ir sėklos

Vitamino B2 šaltiniai:

• kiaušiniai
• subproduktai, įskaitant inkstus ir kepenis
• liesos mėsos
• mažai riebalų turintis karvės pienas
• žalios daržovės, įskaitant brokolius ir špinatus
• vitaminizuoti dribsniai, grūdai ir duona.

Vitaminas B3

Vitaminas B3, dar vadinamas niacinu, padeda paversti maistą energija. Jis taip pat padeda reguliuoti virškinimą ir apetitą bei yra svarbus ląstelių vystymuisi.

Vitamino B3 trūkumas Jungtinėse Valstijose yra labai retas. Simptomai gali būti virškinimo sutrikimai, tokie kaip pykinimas ir pilvo spazmai. Didelis trūkumas taip pat gali sukelti protinį sumišimą.

Didelis trūkumas gali sukelti ligą, vadinamą pelagra, kurios simptomai yra tokie:

• grubus odos paviršius, kuris saulėje tampa raudonas arba rudas
• ryškiai raudona liežuvis
• vėmimas
• vidurių užkietėjimas arba viduriavimas
• nuovargis
• agresyvus, paranojiškas arba savižudiškas elgesys
• haliucinacijos

Kokie maisto produktai turi vitamino B3?

Maisto produktai, turintys vitamino B3, yra:

• mėsa, įskaitant paukštieną, jautieną, kiaulieną ir žuvį
• kai kurie riešutai, ankštiniai ir grūdai
• vitaminizuoti duonos gaminiai ir javai

Vitaminas B9

Vitaminas B9, dar vadinamas folatu, natūraliai randamas maisto produktuose. Folio rūgštis yra sintetinė forma, dažnai randama vitaminizuotuose, perdirbtuose maisto produktuose.

Vitamino B9 trūkumas Jungtinėse Valstijose yra retas ir nuo 1998 m. mažėja.

Tuomet Maisto ir vaistų administracija nustatė reikalavimą, kad maisto įmonės praturtintuose grūdų produktuose, pvz.

• duonoje
• miltuose
• kukurūzų miltuose
• makaronuose
• ryžiuose

Dauguma Jungtinių Valstijų gyventojų vartoja šiuos maisto produktus.

Mažas vitamino B9 kiekis gali sukelti šiuos simptomus:

• megaloblastinę anemiją, kuri sukelia silpnumą
• nuovargį
• koncentracijos sutrikimus
• irritabilumą
• galvos skausmą
• širdies plakimą
• dusulį
• atviras opos burnoje
• odos, plaukų ar nagų spalvos pokyčius

Nėščios moterys, kurioms trūksta folato, turi didesnę riziką, kad jų vaikas gims su nervinio vamzdelio defektais, pvz., spina bifida.

Tačiau gyvūnų tyrimai parodė, kad per didelis folio rūgšties kiekis nėštumo metu taip pat gali sukelti neurologines problemas palikuonims.

Kokie maisto produktai turi vitamino B9?

Be maisto produktų, praturtintų folio rūgštimi, natūralūs folato šaltiniai yra:

• jautienos kepenys
• šparagai
• briuselio kopūstai
• tamsiai žalios lapinės daržovės, įskaitant špinatus ir garstyčių lapus
• apelsinai ir apelsinų sultys
• pupelės, įskaitant raudonąsias pupeles
• žirniai, įskaitant juodakės žirnius

Kaip išvengti trūkumo

Geriausias būdas išvengti B vitaminų trūkumo yra subalansuota mityba, įskaitant:

• liesas baltymas
• nesijoti grūdai
• vaisiai ir daržovės

Jei įtariate, kad galite turėti vitamino B trūkumą, pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu. Jis gali atlikti fizinį tyrimą ir paskirti kraujo tyrimus, kad nustatytų diagnozę.

Kai kuriais atvejais jis gali rekomenduoti vartoti vitamino B papildus. Šalutinio poveikio rizika yra mažesnė nei vartojant kitus maistinius elementus, nes B grupės vitaminai yra tirpūs vandenyje, tačiau vis tiek yra galimybė, kad šalutinis poveikis pasireikš.

Dažnai užduodami klausimai

Kas atsitinka, kai vitamino B kiekis organizme yra mažas?

Visiems B grupės vitaminų trūkumams būdingi simptomai gali būti nuovargis, pykinimas, raumenų silpnumas ir odos pokyčiai. Vitamino B12 ir B9 trūkumas gali sukelti anemiją, nes jie yra būtini raudonųjų kraujo kūnelių gamybai.

Kaip jaučiasi B12 trūkumas?

Vitamino B12 trūkumas gali sukelti nuovargį, galvos skausmą, dirglumą, širdies plakimą, dusulį, tirpimą, dilgčiojimą ir silpnumą.

Kaip ištaisyti vitamino B12 trūkumą?

Subalansuota mityba gali padėti padidinti vitamino B12 kiekį. Tai gali apimti mėsos, pieno produktų, kiaušinių ir maisto papildų vartojimą. Taip pat gali padėti vitamino B12 papildai.

Išvada:

Yra aštuoni vitamino B tipai, kurių kiekvienas atlieka unikalią funkciją organizme. Kiekvieno vitamino trūkumas gali sukelti skirtingus simptomus.

Dauguma žmonių gali gauti visus reikalingus maistinius elementus, įskaitant B vitaminus, vartodami įvairią mitybą, kurią sudaro liesos baltyminės medžiagos, grūdai, vaisiai ir daržovės.