Virškinimo fermentai dažnai vartojami sveikam virškinimui palaikyti ir maistinių medžiagų įsisavinimui didinti.
Tyrimai rodo, kad jie gali būti naudingi tokioms ligoms kaip laktozės netoleravimas ir dirgliosios žarnos sindromas [1, 2].
Be to, daugelis žmonių domisi, ar virškinimo fermentai gali padėti numesti daugiau svorio.
Šiame straipsnyje apžvelgiama, ar virškinimo fermentai gali paskatinti svorio metimą.
KAS YRA VIRŠKINIMO FERMENTAI?
Virškinimo fermentai – tai junginiai, padedantys suskaidyti maistą į mažesnius komponentus, kuriuos organizmas gali įsisavinti [3].
Trys pagrindiniai fermentų tipai:
- Proteazė: skaido baltymus į aminorūgštis
- Lipazė: skaido lipidus į glicerolį ir riebalų rūgštis
- Amilazė: sudėtingus angliavandenius ir krakmolą skaido į paprastus cukrus
Jūsų organizmas natūraliai gamina virškinimo fermentus, tačiau jų galima įsigyti ir papildų pavidalu.
Šie papildai dažnai vartojami tokioms ligoms kaip laktozės netoleravimas ir kitoms virškinimo problemoms, pavyzdžiui, celiakijai ir IBS, gerinti [1, 2].
TRUMPIAU
Virškinimo fermentai padeda suskaidyti baltymus, riebalus ir angliavandenius į mažesnius komponentus. Juos natūraliai gamina jūsų organizmas, taip pat jų galima rasti papildų pavidalu.
GALI TURĖTI ĮTAKOS ŽARNYNO BAKTERIJOMS
Kai kurie tyrimai rodo, kad virškinimo fermentai gali pagerinti žarnyno mikrobiomo – mikroorganizmų, gyvenančių virškinamajame trakte – sveikatą [4].
Viename tyrime virškinimo fermentų vartojimas pelėms skatino naudingų žarnyno bakterijų kolonizaciją [5].
Be to, mėgintuvėlyje atliktas tyrimas parodė, kad probiotikų papildų ir virškinimo fermentų vartojimas gali padėti apsisaugoti nuo chemoterapijos ir tam tikros rūšies antibiotikų sukeltų žarnyno mikrobiomo pokyčių [6].
Įdomu tai, kad kai kuriais tyrimais nustatyta, jog žarnyno mikrobiomas gali turėti įtakos svorio kontrolei [7].
Iš tiesų, vienoje 21 tyrimo apžvalgoje teigiama, kad naudingųjų žarnyno bakterijų gausinimas gali sumažinti kūno masės indeksą, riebalų masę ir kūno svorį [8].
Vis dėlto reikia atlikti daugiau tyrimų apie virškinimo fermentų papildų poveikį svorio kontrolei žmonėms.
TRUMPIAU
Kai kurie mėgintuvėlių ir gyvūnų tyrimai rodo, kad virškinimo fermentai gali pagerinti naudingųjų žarnyno bakterijų – bakterijų, kurios gali būti susijusios su svorio kontrole – būklę.
LIPAZĖS POVEIKIS
Lipazė yra virškinimo fermentas, kuris skatina riebalų įsisavinimą organizme, skaidydamas juos į glicerolį ir laisvąsias riebalų rūgštis [9].
Kai kurie tyrimai rodo, kad lipazės papildai gali sumažinti sotumo jausmą [10, 11].
Pavyzdžiui, vieno tyrimo, kuriame dalyvavo 16 suaugusiųjų, metu nustatyta, kad prieš valgant daug riebalų turintį patiekalą vartojusiems lipazės papildų, po 1 valandos, palyginti su kontroline grupe, gerokai sumažėjo pilvo pilnumo jausmas [10].
Kita vertus, lipazės inhibitoriai, mažinantys lipazės kiekį, jau seniai naudojami svorio kontrolei skatinti, nes didina riebalų išsiskyrimą [12].
Nors reikia atlikti daugiau tyrimų, lipazės kiekį didinant virškinimo fermentų papildais, gali padidėti riebalų įsisavinimas ir taip padidėti svoris.
TRUMPIAU
Lipazė gali sumažinti pilnumo jausmą. Kita vertus, mažėjantis lipazės kiekis gali paskatinti svorio mažėjimą, nes mažėja riebalų absorbcija.
GERIAUSI TIPAI
Nors tyrimai rodo, kad virškinimo fermentai gali tiesiogiai padidinti arba nepadidinti svorio kritimą, jie gali pagerinti žarnyno sveikatą ir virškinimą.
Jie taip pat gali sumažinti pilvo pūtimą ir skatinti reguliarumą, ypač tiems, kurie serga tokiomis ligomis kaip IBS [3, 13].
Daugumos virškinimo fermentų papildų sudėtyje yra lipazės, amilazės ir proteazės derinys. Kai kurių rūšių sudėtyje yra ir kitų specifinių fermentų, kurie gali būti naudingi, jei jums sunku virškinti tam tikrus ingredientus.
Kiti virškinimo fermentų papilduose dažniausiai aptinkami fermentai yra šie:
- laktazė: gerina laktozės, pieno produktuose esančio cukraus, virškinimą.
- Alfa-galaktozidazė: padeda suskaidyti pupelėse, daržovėse ir grūduose esančius sudėtingus angliavandenius
- fitazė: padeda virškinti grūdų, riešutų ir ankštinių augalų fitino rūgštį
- celiulazė: celiuliozę, augalinių skaidulų rūšį, paverčia beta gliukoze
Maisto papildai gaunami iš mikrobinių arba gyvūninių šaltinių. Nors gyvūninės kilmės virškinimo fermentai yra labiau paplitę, mikrobinės kilmės papildai gali būti veiksminga, veganams tinkama alternatyva [14, 15].
Norėdami užtikrinti kokybę, patikrinkite sudedamųjų dalių etiketę ir venkite papildų, kuriuose yra daug užpildų, priedų ir konservantų. Be to, rinkitės papildus, kurie buvo išbandyti trečiųjų šalių ir yra sertifikuoti tokių organizacijų kaip Jungtinių Valstijų farmakopėja (USP).
Prieš pradėdami vartoti naują maisto papildą, būtinai pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu, ypač jei turite kokių nors sveikatos sutrikimų arba vartojate kokių nors vaistų.
Be to, atkreipkite dėmesį, kad virškinimo fermentus visada turėtumėte vartoti su maistu, kad jie būtų kuo veiksmingesni.
TRUMPIAU
Daugumos virškinimo fermentų sudėtyje yra proteazės, lipazės ir amilazės derinys, tačiau jų sudėtyje gali būti ir kitų specifinių fermentų, skatinančių sveiką virškinimą. Maisto papildai gaunami tiek iš gyvūninės, tiek iš mikrobinės kilmės šaltinių.
FERMENTŲ INHIBITORIAI GALI PADĖTI NUMESTI SVORIO
Nors virškinimo fermentai negali tiesiogiai skatinti svorio metimo, tyrimai rodo, kad fermentų inhibitoriai gali.
Virškinimo fermentų inhibitoriai mažina tam tikrų makroelementų įsisavinimą ir kartais naudojami nutukimui gydyti, siekiant padidinti svorio kritimą [16].
Remiantis 14 tyrimų apžvalga, iš baltųjų pupelių išgaunamas amilazės inhibitorius gali padidinti žmonių svorio ir riebalų netekimą [17].
Kitas tyrimas parodė, kad tripsino, proteazės fermento, skaidančio baltymus, poveikio blokavimas sumažino maisto suvartojimą ir svorio augimą žiurkėms [18].
Be to, lipazės inhibitoriai naudojami riebalų absorbcijai mažinti, o tai taip pat gali lemti reikšmingą svorio mažėjimą [19, 20].
Ypač lipazės inhibitorius, vadinamas orlistatu, gali sumažinti riebalų absorbciją 30 %. Jis tai daro mažindamas lipazės gamybą skrandyje ir kasoje, todėl mažėja svoris [19].
Viename tyrime, kuriame dalyvavo 40 nutukusių moterų, taip pat nustatyta, kad ilgalaikis orlistato vartojimas padidino tam tikrų hormonų, slopinančių alkį ir apetitą, kiekį [21].
Tačiau kitais tyrimais nustatyta, kad orlistatas gali sumažinti šių hormonų kiekį ir vietoj to pagreitinti skrandžio išsituštinimą [22, 23, 24].
Be galimo poveikio hormonų kiekiui, kiti dažni lipazės inhibitorių šalutiniai poveikiai yra viduriavimas, skrandžio skausmas ir riebalai išmatose [19].
TRUMPIAU
Fermentų inhibitoriai blokuoja virškinimo fermentų aktyvumą, o tai gali paskatinti svorio ir riebalų nykimą. Tačiau tyrimų rezultatai buvo prieštaringi.
GALUTINĖS MINTYS
Virškinimo fermentai – tai medžiagos, padedančios suskaidyti makroelementus į mažesnius junginius ir taip palengvinti jų įsisavinimą.
Kai kurie mėgintuvėliuose ir su gyvūnais atlikti tyrimai rodo, kad jie gali pagerinti žarnyno mikrobiomo būklę, o tai gali turėti įtakos svorio kontrolei.
Kita vertus, įrodyta, kad virškinimo fermentų inhibitoriai mažina maisto suvartojimą ir didina svorio ir riebalų netekimą.
Nors virškinimo fermentų papildai gali tiesiogiai paskatinti svorio metimą arba ne, tačiau jie gali skatinti sveiką virškinimą ir reguliarumą, ypač tiems, kurie serga tam tikromis virškinamojo trakto ligomis.
