Vitaminas B-12. Trūkumas, priežastys ir simptomai

Vitaminas B12 yra viena iš tų maistinių medžiagų, apie kurias mažai ką girdite, kol nesusiduriate su jų trūkumu. Šiame tinklaraštyje sužinosite, kuo mums naudingas vitaminas B12, kur jo galima rasti ir kaip atsiranda jo trūkumas.

KAS YRA VITAMINAS B12?

Vitaminas B12, dar vadinamas kobalaminu, yra maistinė medžiaga, būtina tam tikriems žmogaus organizmo procesams. Be kita ko, B12 naudojamas raudonųjų kraujo kūnelių gamybai, taip pat reikalingas tinkamam nervų sistemos funkcionavimui. Yra daug skirtingų vitamino B12 rūšių. Tačiau toli gražu ne visi šie tipai yra naudingi ar tinkami naudoti žmonėms.

Rekomenduojamas paros naudingojo kobalamino kiekis yra apie 2,8 µg. Didesnė nei 5 µg paros dozė nerekomenduojama.

KUR RASTI VITAMINO B12?

Mes patys negaminame vitamino B12. Iš tiesų nei augalai, nei grybai, nei gyvūnai negali pasigaminti šio vitamino. Gamybą vykdo tam tikros bakterijos, randamos (daugumos gyvūnų ir žmonių) virškinimo trakte.

Ši gamyba vyksta toje vietoje, kur vitaminas negali būti absorbuojamas. Gyvūnų karalystėje galima rasti kūrybiškų sprendimų: pavyzdžiui, kai kurie graužikai ir kiaulės valgo savo išmatas. Žinduoliai vitaminu B12 apsirūpina fermentacijos būdu.

Žmonės vitaminą B12 įsisavina dviem būdais.

• Pasyvioji difuzija per virškinamojo trakto gleivinę.
• Per žarnyno receptorius.

Norėdami gauti vitamino B12, turime pasikliauti gyvūniniu maistu. Kiaušiniuose, mėsoje, žuvyje ir pieno produktuose yra pakankamai vitamino B12 kiekiui palaikyti. Taip pat galima įsigyti daug produktų, praturtintų vitaminu B12, pavyzdžiui, tam tikrų augalinės kilmės pieno produktų, mėsos pakaitalų ir pusryčių dribsnių.

B12 TRŪKUMO PRIEŽASTIS

B12 atsargų yra kepenyse. Teoriškai, šių atsargų galėtų pakakti maždaug penkeriems metams. Jei nevartosite jokių papildų, pirmieji simptomai pasireikš po penkerių metų.

Kai negaunate pakankamai vitamino, jo gali trūkti. Tačiau vitamino B12 gali trūkti įvairiais būdais:

• Sutrikęs vartojimas. Veganai ir vegetarai labiausiai rizikuoja gauti mažą dalį šio vitamino, nes kobalamino daugiausia yra gyvūninės kilmės maisto produktuose. Augalinės kilmės maisto produktų, kurie suteiktų reikiamą vitamino B12 dozę, iš tikrųjų nėra.
• Alkoholizmas ir kepenų ligos. Gausus alkoholio vartojimas kenkia kepenims. Todėl labai sumažėja kepenų gebėjimas įsisavinti maistines medžiagas. Be kita ko, labai pablogėja vitamino B12 absorbcija.
• Plonosios žarnos problemos. Vitaminas B12 absorbuojamas plonojoje žarnoje. Pavyzdžiui, viena iš galimų trūkumo priežasčių yra bakterijų perteklius plonojoje žarnoje. Dėl peraugimo plonoji žarna blogiau pasisavina vitaminą. Įsisavinimas taip pat gali būti apsunkintas po plonosios žarnos operacijos.
• Skrandžio problemos. Kad vitaminas B12 būtų tinkamai įsisavintas, jūsų organizmui reikia medžiagos „vidinis faktorius„. Ši medžiaga gaminama skrandyje. Skrandžio rūgšties gamybos sutrikimas arba skrandžio gleivinės pažeidimas gali sumažinti absorbciją.

Taip pat yra keletas sąlygų, kurios neigiamai veikia pasisavinimą. Pavyzdžiui, vidinio faktoriaus gamyba sumažėja dėl perniciozinės anemijos.

KOBALAMINO TRŪKUMO SIMPTOMAI

Kaip minėta, kol pajusite tikrąjį trūkumą, gali praeiti šiek tiek laiko.

Sveikos kepenys kaupia vitamino B12 atsargas, tačiau maždaug po penkerių metų šios atsargos išsenka. Pradedate jausti pirmuosius, ankstyvuosius trūkumo simptomus:

• Galvos svaigimas ir nuovargis, silpnumas.
• Blyškumas.
• Sumažėjęs apetitas.

Laikui bėgant simptomai sunkėja. Gali sumažėti svoris ir prasidėti viduriavimas. Kai kuriais atvejais simptomai taip pat būna deginantis, skaudantis liežuvis. Taip pat gali pasireikšti galvos skausmas, mėšlungis ir silpnesnė rega.

Užsitęsęs vitamino B12 trūkumas veikia nervų sistemą. Tokiu atveju Jums pasireikš neurologiniai simptomai. Tarp galimų pasekmių – rankų ir kojų dilgčiojimas ar drumzlės pojūtis, niežulys, sunkumas judėti ir net psichologiniai simptomai (pvz., depresija, dėmesio koncentracijos ir koordinacijos sutrikimai).

KAIP IŠSPRĘSTI ŠĮ TRŪKUMĄ?

Būtinai aptarkite savo įtarimus dėl trūkumo su savo šeimos gydytoju. Jie gali atlikti kraujo tyrimą, kad nustatytų trūkumą.

Žmonėms, kuriems gresia trūkumas (pvz., vegetarams ir veganams), rekomenduojama kasmet atlikti kraujo tyrimą. Taip laiku nustatysite bet kokį trūkumą.

Trūkumo pašalinimo būdas priklauso nuo jo priežasties. Pavyzdžiui, kai problema susijusi su jūsų absorbcijos gebėjimu, būtina papildoma dozė yra didesnė. Tokiais atvejais dažnai atliekama injekcija.

Esant mažesniam trūkumui, papildas yra geriausias sprendimas. Su maisto papildais susijusi problema yra ta, kad organizmas vienu metu negali įsisavinti daugiau kaip 1,5 µg. Jei B12 gaunate su maistu, tai nėra problema, tuomet su kiekvienu valgymu gaunate šiek tiek vitamino. Jūsų organizmas turi laiko jį apdoroti, o kito valgymo metu gali įsisavinti kitą dozę.

Galbūt tai skamba nelogiškai, tačiau sprendimas – vartoti didesnę vitamino B12 dozę. Geriausia būtų du kartus per savaitę vartoti po 1000 µg, ypač vegetarams ir veganams. Taigi per dieną vidutiniškai suvartojama 3 µg – kitaip tariant, kaip tik tiek, kiek reikia.

Kodėl ši didesnė dozė yra veiksmingesnė? Dalis šio priedo absorbuojama per žarnyno receptorius. Absorbcija pasyviosios difuzijos būdu yra daug mažiau veiksminga (šiuo būdu absorbuojama apie 1 % suvartojamos dozės), tačiau būtent dėl dozės dydžio vis tiek užtikrinama pakankama absorbcija.

VITAMINO B12 INJEKCIJA

Esant dideliam vitamino B12 trūkumui, optimalus sprendimas būtų vitamino B12 injekcija. Kartais tokia injekcija rekomenduojama net ir gydant simptomus, kai nėra faktinio trūkumo. Pavyzdžiui, injekcija padėtų atsikratyti koncentracijos problemų. Tačiau neaišku, ar tokia injekcija yra veiksminga, jei jums netrūksta vitamino B12. Kol kas nėra jokių mokslinių įrodymų apie jo veiksmingumą.

Panašu, kad papildas vis dar yra geriausias sprendimas, kai trūksta „darbo dienos”. Kita vertus, injekcijos būtų veiksmingos esant labai dideliam trūkumui. Tai dažniausiai pasitaiko, kai kyla kobalamino absorbcijos problemų.

Neaišku, ar injekcija yra pavojinga, kai nėra didelio trūkumo.

MAISTAS

Jūs, kaip vegetaras ar veganas, gal būt nenorite vitamino B12 dozės, gaunamos su maisto papildais. Ar galima gauti vitamino B12 iš augalinių šaltinių?

Atsakymas šiek tiek nuvilia. Augalinės kilmės maisto produktuose šio vitamino nėra. Grybuose, dumbliuose ir riešutuose tikrai yra vitamino B12, tačiau jo mes patys negalime pasisavinti.

Kita vertus, vitaminu B12 praturtinti maisto produktai gali būti naudojami siekiant užtikrinti, kad jo per parą būtų suvartoamas tinkamas kiekis. Pavyzdžiui, juo dažnai praturtinamas edelgis (dribsniai, veganiškuose patiekaluose dažnai naudojami vietoj sūrio).

NUORODOS Į ŠALTINIUS IR TYRIMUS

[1] http://bit.ly/3sXJepk
[2] https://bit.ly/3hce0YA
[3] http://bit.ly/3h9bBOl
[4] http://bit.ly/3U9DViA