Kas atsitinka jūsų organizmui, kai geriate tik sultis?

Sulčių valymas (sulčių gėrimas) – tai kai žmogus kelias dienas daugiausia vartoja vaisių ar daržovių sultis. Nors sulčių valymai parduodami dėl įvairių sveikatos priežasčių, įskaitant žarnyno sveikatos palaikymą ir svorio metimą, kai kurie tyrimai rodo, kad jie gali labiau pakenkti nei padėti, nes gali turėti keletą galimų ilgalaikių pasekmių.

Trumpalaikis poveikis organizmui

Teigiamas poveikis

Geriant šviežių vaisių ir daržovių sultis, galima tikėtis kelių teigiamų poveikių, pvz:

Siūlomas mitybos palaikymas: Sulčių vartojimas gali padidinti įvairių vitaminų, mineralų ir antioksidantų kiekį. Taip pat suteikia svarbių maistinių medžiagų, kurios padeda apsisaugoti nuo lėtinių sveikatos sutrikimų, tokių kaip vėžys, širdies ir kvėpavimo takų ligos.

Padeda siekti svorio reguliavimo tikslų: Sulčių spaudimas gali paskatinti svorio metimo pastangas, tačiau rezultatai gali būti laikini, jei po sulčių spaudimo laikotarpio nebus taikoma kita veiksminga mitybos strategija. Sulčių spaudimo šalininkai teigia, kad jos gali padėti natūraliems organizmo detoksikacijos metodams. Tačiau trūksta mokslinių įrodymų, ar tokia taktika kaip sulčių spaudimas padeda pašalinti toksinus iš organizmo.

Galimas pavojus

Trumpalaikėje perspektyvoje sulčių valymas gali kelti ir toliau nurodytą riziką:

Be to, kad sultys turi mažai kalorijų, iš vaisių ir daržovių pašalinamos skaidulos, tačiau cukrus lieka nepakitęs. Dėl šių priežasčių sulčių valymas gali padidinti riziką patirti mažą cukraus kiekį kraujyje arba sukelti cukraus kiekio kraujyje šuolius. Tai dažnai sukelia tokius simptomus kaip galvos skausmas, nuovargis, svaigulys ir silpnumas, o tai gali būti ypač pavojinga diabetu ir kai kuriomis kitomis lėtinėmis ligomis sergantiems žmonėms.

Gali sudaryti sąlygas bakterinėms infekcijoms: Atminkite, kad geriant šviežias sultis, kurios nebuvo pasterizuotos ar apdorotos, kad būtų sunaikintos bakterijos, galima susirgti bakterinėmis ligomis. Nors tai gali paveikti visus, tačiau žmonės, kurių imuninė sistema nusilpusi, pavyzdžiui, vyresnio amžiaus suaugusieji, maži vaikai ir žmonės, sergantys lėtinėmis ligomis, yra ypač jautrūs bakterinėms infekcijoms dėl užkrėsto maisto ar gėrimo.

Gali sukelti dehidrataciją ir elektrolitų pusiausvyros sutrikimus: Sulčių valymai nesuteikia jokių maistinių medžiagų (pvz., skaidulų), kurios padeda palaikyti sotumą. Dėl to gali sutrikti elektrolitų, t. y. mineralinių medžiagų, kurios palaiko jūsų organizmo hidrataciją ir tinkamą funkcionavimą, pusiausvyra. Be to, gali būti, kad kai kuriuose supakuotuose sulčių produktuose yra „detoksikacijos“ ingredientų, pavyzdžiui, vidurius laisvinančių vaistų, kurie skatina viduriavimą, o tai gali dar labiau prisidėti prie dehidratacijos ir elektrolitų disbalanso.

Ilgalaikis sulčių valymo poveikis sveikatai

Skatina nesveikos mitybos įpročius

Tyrimai rodo, kad sulčių valymai gali būti susiję su netvarkinga mityba, nes sulčių valymas ir kiti trumpalaikiai badavimai, kurių metu griežtai ribojamos kalorijos ir kietas maistas gali būti priskiriamas prie nesveiko.

Be to, nors iš pradžių sulčių valymas gali padėti palyginti greitai numesti svorio, kai kuriais tyrimais nustatyta, kad daugelis žmonių, atnaujinę įprastą mitybą, vėl priauga svorio.

Užuot laikęsi pirmyn ir atgal besikeičiančių mitybos įpročių ir modelių, ekspertai rekomenduoja palaikyti sveiką, nuoseklią mitybos elgseną, kad išsaugotumėte optimalią sveikatą.

Poveikis medžiagų apykaitai ir raumenų masei

Sulčių valymai gali neigiamai paveikti jūsų medžiagų apykaitą ir raumenų masę, nes jie riboja suvartojamų kalorijų kiekį. Kadangi dėl kalorijų ribojimo mažėja raumenų masė, mažėja ir medžiagų apykaita, todėl organizmas pradeda deginti mažiau kalorijų, kad išsaugotų energijos atsargas.

Šių veiksnių visuma apsunkina svorio išlaikymą, o tai yra priešingas sulčių valymo, skirto svoriui reguliuoti, poveikis.

Kitų sveikatos problemų atsiradimas

Sultyse, paruoštose iš tokių daržovių kaip špinatai ir burokėliai, gali būti daug oksalatų, t. y. maisto produktuose esančios medžiagos, kuri, vartojama dideliais kiekiais, gali padidinti inkstų veiklos sutrikimų riziką.

Ar turėtumėte išbandyti sulčių valymą?

Kai kuriems žmonėms sulčių valymas gali būti trumpalaikė atgaiva prieš pradedant naują sveikos mitybos planą arba gali padėti atsigauti po nesveiko maisto.

Tačiau sulčių valymas paprastai nerekomenduojamas kaip ilgalaikis sprendimas. Kai kurie žmonės neturėtų bandyti valyti sulčių, nebent tai rekomenduotų jų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas, pvz:

• Vaikams
• Nėščioms ar krūtimi maitinančioms moterims
• Žmonėms, sergantiems lėtinėmis ligomis, pavyzdžiui, diabetu, kepenų, inkstų ar tulžies pūslės ligomis

Patarimai, kaip saugiai atlikti sulčių valymą

Jei ketinate išbandyti sulčių valymą, nepamirškite šių patarimų:

• Kruopščiai nuplaukite vaisius ir daržoves: Ruošiant sultis valymui namuose, pirmiausia nusiplaukite rankas, o tada vaisius ir daržoves nuplaukite po tekančiu vandeniu.
• Apžiūrėkite, ar produktai nėra pažeisti: Prieš pjaustydami ar gamindami vaisius ir daržoves, ieškokite jų supuvusių ar sutrūkinėjusių vietų ir pašalinkite jas.
• Išgerkite per 24-36 valandas: Kad išvengtumėte bakterijų dauginimosi, gaminkite tik tai, ką galite išgerti, o jei negalite išgerti iš karto, laikykite šaldytuve sandariai uždarytame inde.
• Įtraukite lengvą fizinį aktyvumą: Tai leidžia išlaikyti tam tikrą fizinio aktyvumo naudą sveikatai, tuo metu nepersitempiant.
• Gausiai miegokite: Kūnas gali atsipalaiduoti, atsigauti ir išsaugoti energijos kiekį, kai ribojamas kalorijų vartojimas.

Visada pasitarkite su sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, jei turite klausimų dėl sulčių valymo, ypač jei turite sveikatos sutrikimų arba šiuo metu vartojate receptinius ar nereceptinius vaistus.

Ką daryti vietoj sulčių valymo?

Sulčių valymas nėra vienintelė galimybė palaikyti mitybos sveikatą, detoksikaciją ar svorio reguliavimo tikslus. Organizmas gali pats pašalinti kenksmingas medžiagas ir detoksikuotis. Yra patikrintų strategijų, kurias rekomenduoja sveikatos ekspertai, pvz:

• Išbandyti priešuždegiminę dietą: Ekspertai rekomenduoja riboti cukraus ir perdirbtų maisto produktų vartojimą, o sveikai ir subalansuotai mitybai vartoti daržoves, vaisius, neskaldytus grūdus, liesą mėsą, pupeles, riešutus, sėklas ir pieno produktus.
• Išlikti hidratuotam: Gerti paprastą vandenį yra dar viena svarbi bet kokios maistingos dietos dalis. Taip pat galite rinktis sumaišytus vaisių ir daržovių kokteilius, kuriuose yra skaidulų ir kitų maistinių medžiagų, pašalintų spaudžiant sultis.
• Laikytis tam tikro mitybos modelio: Pasidomėkite papildomais metodais, tokiais kaip sąmoningas valgymas ar protarpinis badavimas, kurie padėtų sumažinti svorį ar pasiekti kitų mitybos tikslų. Atidžiai stebėkite savo kūno alkio ženklus ir stenkitės atskirti fizinį alkį nuo įprasto valgymo, kuris yra automatinė reakcija į išorinius veiksnius, pavyzdžiui, nuobodulį, emocijas, stresą ar rutiną.
• Dabartinės mankštos rutinos stiprinimas: Išbandykite naują ar papildomą veiklą, ypač jei jūsų tikslas yra svorio mažinimas ar reguliavimas. Reguliarus fizinis aktyvumas yra labai svarbus norint išlaikyti sveiką svorio kritimą ilguoju laikotarpiu, o įprasto treniruočių plano paįvairinimas ar papildymas gali padėti užtikrinti, kad jūsų organizmo medžiagų apykaita nenusilptų.

Apibendrinimas

Sulčių valymai, kai trumpą laiką geriamos tik vaisių ir daržovių sultys, yra populiarūs pranešamais detoksikacijos ar svorio metimo tikslais. Nors sulčių valymo nauda apima didesnį suvartojamų vitaminų ir maistinių medžiagų kiekį, taip pat yra ir galimų pavojų, pavyzdžiui, cukraus kiekio kraujyje pokyčiai, elektrolitų pusiausvyros sutrikimai, poveikis medžiagų apykaitai ir kt.

Reikia daugiau mokslinių įrodymų, patvirtinančių sulčių valymo, kuris gali būti tinkamas ne visiems, veiksmingumą. Jei turite klausimų apie sulčių valymą, ypač jei turite sveikatos sutrikimų, pasitarkite su sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.