Dilgėlių lapai, dar vadinami Urtica dioica, yra žolės, kuri žinoma dėl dilgėlių plaukelių ant lapų ar stiebų, lapai.
Dilgėlių lapai tradicinėje medicinoje naudojami jau daugelį šimtmečių. Jis kilęs iš Europos, Šiaurės Afrikos ir Azijos, o graikų ir romėnų laikais buvo plačiai vartojamas visame Viduržemio jūros regione.
Šiandien jo galima įsigyti kaip sausų lapų, džiovintų šaltyje arba ekstrahuotų į tabletes, sultis ir arbatas. Šiuolaikinis mokslas rado priežasčių, patvirtinančių daugelį senovinių įsitikinimų apie dilgėlių gydomąjį poveikį.
DILGĖLIŲ NAUDA SVEIKATAI
Dilgėlių lapuose gausu antioksidantų, pavyzdžiui, vitamino C, kurie mažina kenksmingų molekulių, vadinamų laisvaisiais radikalais, kiekį organizme.
Manoma, kad dilgėlių lapai turi daug kitų sveikatai naudingų savybių, pvz:
PALENGVINA ARTRITO SIMPTOMUS
Nustatyta, kad dilgėlių lapai padeda sumažinti sąnarių skausmą ir uždegimą. Keletas tyrimų parodė, kad žmonėms mažiau skaudėjo sąnarius, kai dilgėlių lapai buvo tepami ant pažeistos vietos arba kai jie vartojo lapų ekstraktą kartu su nesteroidiniais vaistais nuo uždegimo (NVNU), pavyzdžiui, aspirinu. Šiam poveikiui patvirtinti reikia daugiau tyrimų. Prieš vartodami dilgėlių lapus artritui gydyti, pasitarkite su gydytoju.
CUKRAUS KIEKIO KRAUJYJE VALDYMAS
Dilgėlių lapuose yra junginio, vadinamo UD-1, kuris organizme veikia kaip insulinas. Tačiau yra prieštaringų tyrimų rezultatų apie tai, ar dilgėlės mažina cukraus kiekį diabetu sergančių žmonių kraujyje.
GERESNĖ KVĖPAVIMO TAKŲ FUNKCIJA
Dilgėlių lapai nuo seno naudojami liaudies medicinoje sezoninėms alergijoms ir kitoms lengvoms kvėpavimo takų ligoms gydyti. Mokslininkai mano, kad taip gali būti dėl dilgėlių gebėjimo mažinti histaminų, kuriuos mūsų organizmas gamina reaguodamas į alergeną, kiekį. Vis dėlto reikia daugiau tyrimų šiuo klausimu.
PROSTATOS SVEIKATA
Dilgėlių lapai gali padėti gydyti tam tikrų prostatos ligų, pavyzdžiui, gerybinės prostatos hiperplazijos (GPH), prostatos pabrinkimo, simptomus. Dilgėlių lapai gali padėti sumažinti testosterono poveikį prostatai, sulėtindami prostatos ląstelių augimą. Tačiau jis negali pakeisti medikamentinio BPH gydymo.
DILGĖLĖS IR MAISTINGUMAS
Dilgėlių lapai yra geras kalcio ir kitų mineralų šaltinis, kuris gali padėti sumažinti inkstų ligų, osteoporozės ir kitų sunkių ligų riziką. Juose taip pat gausu daug vitaminų, pavyzdžiui, vitamino C, kuris yra stiprus imuninės sistemos pagalbininkas ir netgi gali apsaugoti nuo įvairių rūšių vėžio. Dilgėlių lapuose taip pat yra vitamino A, kuris būtinas akių sveikatai.
Tai taip pat geras šaltinis:
- Linoleno rūgšties
- Kvercetino
- Geležies
- magnio
- kalio
MAISTINĖS MEDŽIAGOS VIENOJE PORCIJOJE
1 puodelyje blanširuotų nesmulkintų dilgėlių yra:
- Kalorijų: 1: 37
- baltymų: 2,4 g
- Riebalų: 0,1 g
- Angliavandenių: 1,5 g: Skaidulos: 6,7 g
- Skaidulinės medžiagos: 6,1 g
- Cukrus: 0,2 g
PORCIJŲ DYDŽIAI
Nėra vieno rekomenduojamo dilgėlių lapų ar jų produktų porcijos dydžio, tačiau Artrito fondas siūlo šiuos kiekius, kad jie būtų naudingi artritui:
- 1 puodelis arbatos tris kartus per dieną
- iki 1300 miligramų per dieną kapsulėmis
- tinktūros (tirpalo alkoholyje) pavidalu – 1-4 mililitrai tris kartus per dieną
KAIP PARUOŠTI DILGĖLIŲ LAPUS
Dilgėlių lapų galite rasti daugelyje maisto prekių parduotuvių ir vaistažolių parduotuvių visoje šalyje. Jei perkate šviežių dilgėlių lapų, būkite atsargūs su mažais dilgėliniais plaukeliais ant lapų, nes jie gali įgelti ir net sukelti alerginę reakciją. Dirbdami su dilgėlėmis mūvėkite pirštines.
Yra keli būdai, kaip paruošti lapus, kai juos parsinešate namo. Galite juos nuplauti ir išdžiovinti palikdami lauke arba galite džiovinti šaltyje, kad galėtumėte juos ilgai laikyti.
Jei lapus užšaldysite, pirmiausia juos blanširuokite. Virkite juos vandenyje 2 minutes, tada dar 2 minutes pamerkite į ledinį vandenį. Baigę blanširuotus lapus sudėkite į talpų šaldymo maišelį.
DILGĖLIŲ ARBATA
Dilgėlių lapų arbata buvo svarbi tradicinės medicinos dalis įvairiose pasaulio kultūrose. Ji buvo naudojama sąnarių skausmui, mažakraujystei ir egzemai gydyti. Europoje ji buvo naudojama sąnarių skausmo kamuojamiems žmonėms gydyti ir papildomiems skysčiams organizme šalinti. Šiaurės Amerikoje kai kurios Amerikos indėnų bendruomenės jį naudojo nėštumo ir gimdymo metu.
Šiandien daugelis žmonių perka dilgėlių lapų arbatą arbatos maišeliuose, nors kai kurie entuziastai patys ją ruošia. Ji yra žolės, žemės skonio.
DILGĖLIŲ ARBATOS NAUDA
Dilgėlių lapų arbata pasižymi kai kuriomis naudingomis savybėmis, kaip ir kitų formų dilgėlių lapų arbata, įskaitant kraujospūdžio mažinimą. Ši nauda siejama su biologiškai aktyviais dilgėlių augalo junginiais.
DILGĖLIŲ ARBATOS MAISTINGUMAS
Bet kuri arbata daugiausia yra vanduo, todėl joje esančios maistinės medžiagos paprastai būna susilpnintos. Tas pats pasakytina ir apie dilgėlių lapų arbatą.
Užplikytas vienas dilgėlių lapų arbatos maišelis suteikia:
- Kalorijų: 1
- baltymų: 0 gramų
- Riebalų: 0 gramų
- angliavandenių: 0,5 g: 0 gramų
- Skaidulinės medžiagos: 0 gramų
Nors dilgėlių lapuose yra įvairių vitaminų ir mineralų, jų koncentracija arbatoje yra daug mažesnė. Dvi dažniausiai dilgėlių lapų arbatoje esančios vitaminų rūšys yra šios:
- Vitaminas A
- Vitaminas K
KAIP PASIGAMINTI DILGĖLIŲ ARBATOS
Norėdami paruošti dilgėlių lapų arbatą, ant karštos viryklės užvirinkite 10 uncijų vandens, tada į vandenį įpilkite valgomąjį šaukštą šviežių dilgėlių arba arbatinį šaukštelį džiovintų dilgėlių. Leiskite dilgėlėms pritraukti 5-10 minučių, perkoškite ir nukoškite.
