Ką verta žinoti apie ajurvedinę mitybą?

Ajurvedinė dieta – tai mitybos modelis, grindžiamas ajurvedinės medicinos principais ir orientuotas į įvairių energijos rūšių pusiausvyros palaikymą organizme, o tai, kaip teigiama, gerina sveikatą.

Ajurvedinė dieta žinoma jau tūkstančius metų. Skirtingai nuo daugelio kitų dietų, ajurvedinė dieta pateikia individualias rekomendacijas, kokius maisto produktus valgyti ir kurių vengti, atsižvelgiant į jūsų kūno tipą.

Nors šiuo metu nėra įrodymų, patvirtinančių dosų koncepciją, ajurvedinė dieta gali padėti gerinti tiek kūno, tiek proto sveikatą.

Sužinokite daugiau apie ajurvedinę dietą, įskaitant jos privalumus, trūkumus bei maisto produktus, kuriuos reikėtų valgyti ir vengti.

Kas yra ajurvedinė dieta?

Ajurveda – tai holistinės medicinos forma iš Indijos, kurios tikslas – skatinti kūno ir proto pusiausvyrą.

Pagal ajurvedą visatą sudaro penki elementai — vayu (oras), jala (vanduo), akash (erdvė), teja (ugnis) ir prithvi (žemė).

Manoma, kad šie elementai sudaro tris skirtingas doshas, kurios apibrėžiamos kaip energijos rūšys, cirkuliuojančios jūsų kūne. Kiekviena dosha yra atsakinga už konkrečias fiziologines funkcijas.

Pavyzdžiui, pitta dosha kontroliuoja alkį, troškulį ir kūno temperatūrą. Tuo tarpu vata dosha palaiko elektrolitų pusiausvyrą ir judėjimą, o kapha dosha skatina sąnarių funkcionavimą.

Ajurvedinė dieta yra ajurvedos dalis ir praktikuojama jau tūkstančius metų. Ji pagrįsta dominuojančios doshos nustatymu ir tam tikrų maisto produktų vartojimu, siekiant skatinti visų trijų doshų pusiausvyrą.

Kaip tai veikia?

Ajurvedinė dieta yra mitybos planas, kuris nustato gaires, kada, kaip ir ką turėtumėte valgyti, atsižvelgiant į jūsų doshą arba kūno tipą.

Čia pateikiamos kelios pagrindinės charakteristikos kiekvienai doshai, kad galėtumėte nustatyti, kuris tipas jums labiausiai tinka:

Pitta (ugnis + vanduo). Protingi, darbštūs ir ryžtingi. Šios doshos atstovai paprastai yra vidutinio sudėjimo, greitai susierzina ir gali patirti tokių sutrikimų kaip virškinimo sutrikimai, širdies ligos ar aukštas kraujospūdis.

Vata (oras + erdvė). Kūrybingi, energingi ir gyvybingi. Žmonės su šia dosha paprastai yra liekni, lengvo sudėjimo ir, kai pusiausvyra sutrikusi, gali kentėti nuo virškinimo problemų, nuovargio ar nerimo.

Kapha (žemė + vanduo). Iš prigimties ramūs, tvirtai stovintys ant žemės ir ištikimi. Žmonės su kapha dosha dažnai turi tvirtesnę kūno sudėtį ir gali turėti problemų su svorio padidėjimu, astma, depresija ar cukriniu diabetu.

Pagal šią dietą jūsų dosha nulemia, kokį maistą turėtumėte valgyti, kad palaikytumėte vidinę pusiausvyrą.

Pavyzdžiui, pitta dosha orientuojasi į vėsinančius, energiją suteikiančius maisto produktus ir riboja prieskonius, riešutus bei sėklas.

Tuo tarpu vata dosha teikia pirmenybę šiltiems, drėgniems ir įžeminantiems maisto produktams, o riboja džiovintus vaisius, kartaus skonio žoleles ir žalias daržoves.

Galiausiai, kapha dosha riboja sunkų maistą, pavyzdžiui, riešutus, sėklas ir aliejus, teikdama pirmenybę vaisiams, daržovėms ir ankštiniams.

Raudona mėsa, dirbtiniai saldikliai ir perdirbti ingredientai yra ribojami visoms trims doshoms. Vietoj to, ajurvedinė dieta skatina valgyti sveiką, nesusmulkintą maistą.

Ajurvedinės dietos nauda

Štai keletas galimų ajurvedinės dietos privalumų.

Skatina vartoti natūralų maistą

Nors ajurvedinė dieta turi konkrečias gaires kiekvienai doshai, dieta apskritai skatina valgyti natūralų maistą, pavyzdžiui, vaisius, daržoves, grūdus ir ankštinius.

Tai gali labai pagerinti jūsų sveikatą, nes šie maisto produktai yra turtingi daugeliu būtinų maistinių medžiagų.

Mityba taip pat sumažina perdirbtų maisto produktų kiekį, kuriuose dažnai trūksta skaidulų ir svarbių vitaminų bei mineralų.

Tyrimai rodo, kad didesnis perdirbtų maisto produktų kiekis gali būti susijęs su didesne širdies ligų ir insulto rizika.

Taigi, ajurvedinė mityba gali padėti apsisaugoti nuo lėtinių ligų ir stiprinti sveikatą. Tačiau reikia daugiau tyrimų.

Skatina sąmoningumą

Be to, ką valgote, sąmoningumas yra kita svarbi ajurvedinės mitybos dalis.

Sąmoningumas – tai praktika, kai atidžiai stebite, kaip jaučiatės dabartyje.

Visų pirma, sąmoningas valgymas akcentuoja, kad valgant reikia kuo labiau sumažinti trukdžius, kad galėtumėte sutelkti dėmesį į maisto skonį, tekstūrą ir kvapą.

Sąmoningas valgymas taip pat gali stiprinti savikontrolę ir skatinti sveiką santykį su maistu.

Ajurvedinės dietos trūkumai

Nors ajurvedinė dieta turi keletą privalumų, reikia atsižvelgti ir į jos trūkumus.

Štai keletas galimų ajurvedinės dietos trūkumų.

Gali būti paini

Viena iš pagrindinių ajurvedinės dietos problemų yra tai, kad ji gali būti paini ir sunku jos laikytis.

Ne tik kiekvienai doshai yra nustatyti konkretūs maisto sąrašai, bet ir daug papildomų taisyklių, kurių reikia laikytis.

Pavyzdžiui, rekomendacijos dėl to, kokį maistą turėtumėte valgyti ir vengti, keičiasi per metus priklausomai nuo sezono.

Taip pat yra patarimų, kada, kaip dažnai ir kiek turėtumėte valgyti, o tai gali būti sudėtinga – ypač tiems, kurie tik pradeda laikytis dietos.

Gali atrodyti pernelyg ribojanti

Ajurvedinėje dietoje yra išsamūs maisto produktų sąrašai, kuriuos rekomenduojama valgyti arba vengti, priklausomai nuo jūsų doshos.

Tai gali reikšti, kad turėsite atsisakyti sveikų, natūralių maisto produktų ar ištisų maisto grupių, kurios, manoma, pablogina tam tikras doshas.

Taip pat atmetami kiti ingredientai, tokie kaip raudona mėsa ar perdirbti maisto produktai, dėl ko gali tekti smarkiai pakeisti savo dabartinę mitybą.

Tai gali atrodyti pernelyg ribojančiu ir mažiau lanksčiu nei kiti mitybos planai ir gali apsunkinti ilgalaikį dietos laikymąsi.

Dažnai subjektyvu

Kita ajurvedinės dietos problema yra tai, kad ji yra subjektyvi.

Dieta yra sutelkta į jūsų dominuojančios doshos nustatymą, kuris grindžiamas fizinių ir psichinių savybių rinkiniu.

Nors yra daug gairių ir internetinių testų, padedančių palengvinti šį procesą, savo doshos nustatymas nėra visiškai patikimas.

Kadangi mitybos rekomendacijos pritaikytos kiekvienai doshai, neteisingos doshos pasirinkimas gali neigiamai paveikti jūsų rezultatus.

Be to, šiuo metu nėra įrodymų, patvirtinančių doshų koncepciją ar teiginį, kad jūsų asmenybės bruožai lemia, kokį maistą turėtumėte valgyti ir vengti.

Todėl neaišku, kiek ši dieta yra naudinga, net jei teisingai nustatysite savo doshą.

SVARBIAUSIA

Ajurvedinė dieta – tai mitybos planas, pagrįstas ajurvedinės medicinos principais, tradicinės medicinos forma, kilusia iš Indijos subkontinento ir siekianti tūkstančių metų.

Mityba apima tam tikrų maisto produktų vartojimą arba ribojimą, atsižvelgiant į jūsų doshą, arba kūno tipą, o tai, kaip teigiama, gerina bendrą sveikatos būklę ir skatina sąmoningumą.

Tačiau kai kuriems žmonėms ji gali atrodyti paini ir ribojanti, be to, ji grindžiama subjektyviais prielaidomis apie jūsų asmenybę ir kūno tipą. Be to, jos teorijos nėra pagrįstos moksliniais įrodymais.