Ar tamsus šokoladas naudingas širdžiai? Ką sako mokslas

Jei norite pasilepinti, porcija tamsaus šokolado gali būti širdžiai naudingas pasirinkimas.

Jis gausus antioksidantų ir keliais būdais prisideda prie širdies sveikatos.

1. Mažėja bendri širdies sveikatos rizikos veiksniai

Tyrimai parodė, kad reguliarus tamsaus šokolado vartojimas yra susijęs su mažesne širdies ligų ir insulto rizika. Tai dažnai siejama su šokolade esančiais antioksidantais – flavonoidais ir polifenoliais, kurių ypač daug yra tamsiajame šokolade.

Flavonoidai turi šiuos širdį apsaugančius poveikius:

• Atpalaiduoja kraujagysles
• Mažina kraujospūdį
• Mažina uždegimą

2. Jūsų kraujospūdis gali sumažėti

Aukštas kraujospūdis yra pagrindinis širdies ligų ir insulto rizikos veiksnys. Tamsusis šokoladas gali padėti sumažinti kraujospūdį, ypač žmonėms, turintiems aukštą arba ribinį kraujospūdį.

• Tyrimai rodo, kad vartojant tamsųjį šokoladą bent dvi–keturias savaites, šiek tiek sumažėja tiek sistolinis (viršutinis skaičius), tiek diastolinis (apatinis skaičius) kraujospūdis.
• Tyrimuose vartojamas tamsaus šokolado kiekis per dieną svyravo nuo 6 iki 25 gramų, o tai yra nedidelis kiekis (vidutinio dydžio šokolado plytelė sveria apie 45 gramus).
• Kad šokolade būtų pakankamai flavonoidų (antioksidantų, kurie gali padėti sumažinti kraujospūdį ir uždegimą) bei mažiau cukraus, jo kakavos kiekis turėtų būti ne mažesnis kaip 70 %.

Tamsusis šokoladas skatina sveiką cholesterolio lygį:

• Mažina mažo tankio lipoproteinų (LDL) cholesterolį: Kai kuriuose tyrimuose buvo įrodyta, kad tamsusis šokoladas mažina LDL, dažnai vadinamą „bloguoju“ cholesteroliu. LDL prisideda prie aterosklerozinių plokštelių susidarymo arterijose, o tai didina širdies ligų ir insulto riziką.
• Gali padidinti didelio tankio lipoproteinų (HDL) cholesterolio kiekį žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu: Nedidelis tyrimas, kuriame dalyvavo 2 tipo cukriniu diabetu sergantys žmonės, parodė, kad tamsusis šokoladas padidina HDL, vadinamą „geruoju“ cholesteroliu, kuris padeda pašalinti LDL iš kraujo.

Saikingumas – raktas į širdies sveikatą

Nors nedidelis tamsiojo šokolado kiekis gali prisidėti prie širdies sveikatos, svarbu jį laikyti bendros širdžiai palankios mitybos dalimi. Nors jame yra mažiau cukraus nei pieno šokolade, tamsusis šokoladas vis tiek yra cukraus šaltinis, kurio vartojimą širdžiai palankioje mityboje reikėtų riboti.

Per didelis pridėtinio cukraus kiekis didina širdies ligų ir insulto riziką. Nors sausainiai, ledai ir pyragaičiai gali būti pagaminti su tamsiojo šokolado priedais, juose taip pat yra daugiau pridėtinio cukraus. Vietoj to, pasimėgaukite nedideliu tamsiojo šokolado kvadratėliu vienu arba su šviežiais vaisiais.

Išvada:

Saikingai vartojamas tamsus šokoladas, kuriame yra ne mažiau kaip 70 % kakavos, gali būti naudingas širdies sveikatai dėl gausaus antioksidantų kiekio. Vis dėlto geriausią naudą jis teikia kaip subalansuotos mitybos dalis, todėl svarbu nepersistengti dėl jame esančių kalorijų ir pridėtinio cukraus.