Kiaulpienė (Taraxacum officinale) daugeliui asocijuojasi su pavasarį pievose žydinčiu augalu, tačiau įvairiose pasaulio šalyse ji nuo seno naudojama ir kaip maistinis augalas. Pastaraisiais metais šiuo augalu aktyviai domisi ir mokslininkai – tiriama jo cheminė sudėtis, antioksidacinės savybės, poveikis žarnyno mikrobiotai bei galima nauda medžiagų apykaitai.
Didžiausias dėmesys skiriamas kiaulpienės šakniai. Joje aptinkama inulino, polifenolių, flavonoidų, fenolinių rūgščių, seskviterpenų laktonų ir kitų biologiškai aktyvių junginių. Nors dauguma iki šiol atliktų tyrimų buvo laboratoriniai arba su gyvūnais, dalis rezultatų leidžia manyti, kad kiaulpienės šaknis gali būti vertinga įvairios mitybos dalis.
Kas yra kiaulpienės šaknis?
Kiaulpienės šaknis – tai požeminė paprastosios kiaulpienės dalis, kuri džiovinama ir naudojama arbatai, ekstraktams, kapsulėms ar milteliams gaminti. Kai kuriose šalyse skrudinta kiaulpienės šaknis naudojama kaip kavos pakaitalas.
Skirtingai nei lapai ar žiedai, šaknyje randama daugiau inulino – tirpios prebiotinės skaidulos, kuri gali būti naudinga žarnyno mikrobiotai.
Mokslininkai nustatė, kad kiaulpienės šaknyje taip pat gausu:
- Inulino
- Chlorogeno rūgšties
- Cikorinės rūgšties
- Flavonoidų
- Fenolinių junginių
- Taraksasterolio
- Karotenoidų
- Mineralinių medžiagų
Būtent šių medžiagų derinys yra viena pagrindinių priežasčių, kodėl kiaulpienės šaknis sulaukia tiek daug mokslinio dėmesio.
Maistinė sudėtis
Nors kiaulpienės šaknis dažniausiai vartojama nedideliais kiekiais, joje yra įvairių maistinių medžiagų ir augalinių junginių.
| Sudedamoji dalis | Galima reikšmė organizmui |
|---|---|
| Inulinas | Prebiotinė skaidula, palaikanti žarnyno mikrobiotą |
| Polifenoliai | Antioksidaciniai junginiai |
| Flavonoidai | Augaliniai fitochemikalai |
| Fenolinės rūgštys | Prisideda prie antioksidacinių savybių |
| Kalis | Svarbus normaliai nervų ir raumenų veiklai |
| Magnis | Dalyvauja daugelyje fermentinių procesų |
Svarbu pabrėžti, kad daugumos šių medžiagų kiekis priklauso nuo augalo augimo sąlygų, derliaus nuėmimo laiko bei apdorojimo būdo.
Gali būti naudinga žarnyno mikrobiotai
Vienas geriausiai ištirtų kiaulpienės šaknies komponentų – inulinas.
Inulinas yra tirpi maistinė skaidula, kuri nėra suvirškinama plonojoje žarnoje. Ji pasiekia storąją žarną, kur tampa maistu naudingoms bakterijoms.
Prebiotinės skaidulos gali padėti:
- palaikyti gerųjų bakterijų augimą;
- didinti mikrobiotos įvairovę;
- skatinti trumpųjų grandinių riebalų rūgščių gamybą;
- palaikyti normalią virškinimo sistemos veiklą.
Dėl šios priežasties kiaulpienės šaknis dažnai priskiriama natūraliems prebiotikų šaltiniams.
Antioksidacinės savybės
Kasdien organizme susidaro laisvieji radikalai – nestabilios molekulės, kurios gali prisidėti prie oksidacinio streso.
Moksliniuose tyrimuose nustatyta, kad kiaulpienės šaknyje esantys polifenoliai ir flavonoidai pasižymi antioksidacinėmis savybėmis.
Laboratoriniai tyrimai rodo, kad šie junginiai gali padėti neutralizuoti laisvuosius radikalus. Tačiau svarbu pažymėti, kad laboratorinių tyrimų rezultatai nebūtinai reiškia tokį pat poveikį žmogaus organizme.
Dėl šios priežasties mokslininkai pabrėžia, kad reikalingi papildomi klinikiniai tyrimai su žmonėmis.
Galimas poveikis kepenų sveikatai
Kepenys atlieka šimtus svarbių funkcijų – dalyvauja maistinių medžiagų apykaitoje, energijos gamyboje ir įvairių medžiagų skaidyme.
Pastaraisiais metais atlikta nemažai laboratorinių tyrimų, kuriuose analizuotas kiaulpienės šaknies ekstrakto poveikis kepenų ląstelėms.
Kai kuriuose eksperimentiniuose modeliuose pastebėta, kad kiaulpienės šaknies ekstraktas gali padėti sumažinti oksidacinį stresą ir apsaugoti kepenų audinius nuo pažeidimų.
Vis dėlto šie rezultatai kol kas daugiausia gauti atliekant tyrimus su gyvūnais. Todėl kol kas negalima teigti, kad toks pats poveikis pasireiškia ir žmonėms.
Ar kiaulpienės šaknis gali padėti reguliuoti gliukozės apykaitą?
Mokslininkai taip pat domisi galima kiaulpienės šaknies įtaka angliavandenių apykaitai.
Kai kurie laboratoriniai ir gyvūnų tyrimai rodo, kad tam tikri augale esantys junginiai gali būti susiję su:
- gliukozės apykaitos procesais;
- jautrumu insulinui;
- antioksidaciniu poveikiu.
Vis dėlto iki šiol atlikta nedaug aukštos kokybės klinikinių tyrimų su žmonėmis, todėl šių rezultatų negalima laikyti galutiniais.
Dėl šios priežasties kiaulpienės šaknies papildai negali būti laikomi cukrinio diabeto gydymo priemone ir neturėtų pakeisti gydytojo paskirto gydymo.
Galimas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai
Širdies ir kraujagyslių ligos išlieka viena dažniausių mirties priežasčių visame pasaulyje, todėl natūralūs augaliniai junginiai vis dažniau tiriami kaip galintys prisidėti prie bendros širdies sveikatos palaikymo.
Kiaulpienės šaknyje esantys flavonoidai ir fenoliniai junginiai laboratoriniuose tyrimuose buvo siejami su antioksidaciniu aktyvumu.
Kai kurie moksliniai darbai rodo, kad šie junginiai gali turėti įtakos oksidacinio streso procesams, kurie laikomi vienu iš širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnių.
Vis dėlto kol kas nėra pakankamai klinikinių įrodymų, leidžiančių teigti, kad kiaulpienės šaknies vartojimas mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką žmonėms.
Galimos priešuždegiminės savybės
Lėtinis uždegimas siejamas su daugelio lėtinių ligų vystymusi, todėl augaliniai junginiai, galintys dalyvauti uždegiminių procesų reguliavime, sulaukia didelio mokslininkų dėmesio.
Kiaulpienės šaknyje aptinkami įvairūs biologiškai aktyvūs junginiai, tarp jų – taraksasterolis, flavonoidai ir fenolinės rūgštys. Laboratoriniuose tyrimuose nustatyta, kad šios medžiagos gali paveikti tam tikrus uždegiminius signalinius kelius.
Pavyzdžiui, eksperimentiniuose tyrimuose su gyvūnais taraksasterolis buvo siejamas su uždegiminio atsako reguliavimu sergant reumatoidiniu artritu. Vis dėlto šie rezultatai dar nėra pakankami, kad būtų galima daryti išvadas apie tokį patį poveikį žmonėms.
Todėl mokslininkai pabrėžia, kad reikalingi didesni klinikiniai tyrimai, kurie leistų tiksliau įvertinti kiaulpienės šaknies poveikį žmogaus organizmui.
Ar kiaulpienės šaknis gali padėti kontroliuoti kūno svorį?
Pastaraisiais metais paskelbta keletas tyrimų, kuriuose analizuojamos galimos kiaulpienės sudėtyje esančių junginių sąsajos su medžiagų apykaita.
Mokslininkai mano, kad tam tikri augaliniai junginiai gali dalyvauti:
- riebalų apykaitos procesuose;
- energijos apykaitoje;
- oksidacinio streso mažinime;
- žarnyno mikrobiotos pokyčiuose.
Be to, kiaulpienės šaknyje esantis inulinas gali padidinti sotumo jausmą, nes tai tirpi maistinė skaidula.
Tačiau svarbu suprasti, kad nėra pakankamai mokslinių įrodymų, jog vien kiaulpienės šaknis galėtų reikšmingai sumažinti kūno svorį. Sveikas svorio valdymas pirmiausia priklauso nuo subalansuotos mitybos, fizinio aktyvumo ir bendro gyvenimo būdo.
Galimas poveikis odos būklei
Mokslininkai taip pat tiria kiaulpienės augalo junginių poveikį odai.
Eksperimentiniai tyrimai rodo, kad kiaulpienės fermentacijos produktai gali padėti sumažinti ultravioletinių (UVB) spindulių sukeltą oksidacinį stresą ir uždegiminius procesus odoje.
Kadangi antioksidantai padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso, tyrėjai mano, jog ateityje kiaulpienės ekstraktai gali būti plačiau naudojami kosmetikos produktuose.
Vis dėlto šiuo metu dar nėra pakankamai klinikinių tyrimų, leidžiančių patvirtinti tokią naudą žmonėms.
Kiaulpienės šaknis ir moksliniai tyrimai apie vėžį
Internete galima rasti daug informacijos apie kiaulpienės šaknį ir vėžį, tačiau svarbu atskirti laboratorinius tyrimus nuo klinikinių įrodymų.
Kai kuriuose laboratoriniuose tyrimuose nustatyta, kad kiaulpienės šaknies ekstraktas gali paveikti tam tikras vėžinių ląstelių kultūras laboratorinėmis sąlygomis.
Tačiau tai nereiškia, kad kiaulpienės šaknis gydo ar gali gydyti vėžį žmonėms.
Iki šiol nėra pakankamai kokybiškų klinikinių tyrimų, kurie patvirtintų tokį poveikį. Dėl šios priežasties kiaulpienės preparatai negali būti naudojami kaip vėžio gydymo alternatyva ar pakaitalas.
Kaip vartoti kiaulpienės šaknį?
Kiaulpienės šaknis gali būti vartojama įvairiomis formomis.
Dažniausiai naudojami produktai:
- džiovinta arbata;
- skrudinta šaknis;
- milteliai;
- kapsulės;
- skysti ekstraktai.
Vieningos rekomenduojamos paros dozės nėra, nes skirtingų produktų sudėtis ir koncentracija gali labai skirtis.
Visada rekomenduojama laikytis gamintojo nurodymų ir neviršyti rekomenduojamos dozės.
Galimi šalutiniai poveikiai
Daugumai sveikų žmonių kiaulpienės produktai laikomi gerai toleruojamais.
Tačiau kai kuriems žmonėms gali pasireikšti:
- pilvo pūtimas;
- padidėjęs dujų kaupimasis;
- virškinimo diskomfortas;
- viduriavimas.
Kadangi kiaulpienė priklauso astrinių (Asteraceae) šeimai, žmonės, alergiški ramunėlėms, ambrozijoms, medetkoms ar kitiems šios šeimos augalams, gali būti jautresni ir kiaulpienei.
Retais atvejais gali pasireikšti stiprios alerginės reakcijos, todėl pajutus dusulį, veido tinimą ar kitus anafilaksijos simptomus būtina nedelsiant kreiptis į gydytoją.
Kam reikėtų pasitarti su gydytoju prieš vartojant?
Prieš pradedant vartoti kiaulpienės šaknies papildus rekomenduojama pasitarti su gydytoju, jeigu:
- laukiatės arba žindote;
- sergate inkstų ligomis;
- sergate tulžies pūslės ligomis;
- vartojate receptinius vaistus;
- turite alergiją astrinių šeimos augalams.
Taip pat svarbu prisiminti, kad augaliniai papildai nėra vaistų pakaitalas.
Kam gali būti naudinga kiaulpienės šaknis?
| Situacija | Ką rodo dabartiniai tyrimai? |
|---|---|
| Norima padidinti skaidulų kiekį mityboje | Gali būti naudinga dėl natūralaus inulino kiekio. |
| Siekiama palaikyti žarnyno mikrobiotą | Inulinas laikomas prebiotine skaidula. |
| Norima gauti daugiau augalinių antioksidantų | Kiaulpienės šaknyje gausu polifenolių ir flavonoidų. |
| Domimasi augaliniais funkciniais produktais | Kiaulpienės šaknis yra viena plačiausiai tiriamų vaistinių augalų dalių. |
Kaip įtraukti kiaulpienės šaknį į mitybą?
Jeigu norite išbandyti šį augalą, pradėkite nuo nedidelių kiekių.
Galite rinktis:
- kiaulpienės šaknies arbatą;
- skrudintos šaknies gėrimus;
- maisto papildus;
- miltelius kokteiliams.
Svarbiausia – rinktis patikimų gamintojų produktus ir laikytis vartojimo rekomendacijų.
Svarbiausi faktai
- Kiaulpienės šaknyje gausu inulino, polifenolių ir kitų biologiškai aktyvių augalinių junginių.
- Ji laikoma natūraliu prebiotikų šaltiniu, galinčiu palaikyti žarnyno mikrobiotos pusiausvyrą.
- Laboratoriniai tyrimai rodo antioksidacines ir priešuždegimines savybes, tačiau daugeliui galimų naudų patvirtinti dar reikia daugiau klinikinių tyrimų su žmonėmis.
- Kiaulpienės šaknis negali pakeisti gydytojo paskirto gydymo ar vaistų.
- Žmonės, alergiški astrinių šeimos augalams arba vartojantys vaistus, prieš pradėdami vartoti papildus turėtų pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu.
Turinio politika ir įspėjimas
Mūsų svetainėje pateikiama tik bendro pobūdžio informacija, kuri neturi daryti įtakos skaitytojo apsisprendimui įsigyjant ir/ar vartojant maisto papildus. Jei sergate specifine liga, ar vartojate papildomus vaistus ar maisto papildus, būtinai prieš pradėdami vartoti naujus maisto papildus pasikonsultuokite su savo gydytoju ar vaistininku. Straipsnyje pateikta informacija nėra autoriaus asmeninė nuomonė. Ši informacija nėra skirta reklamuoti maisto produktus ar papildus. Ši informacija negali būti interpretuojama kaip gydymo ar kitokio pobūdžio sveikatos klausimų sprendimo rekomendacija. Raginame sprendimus, susijusius su asmenine sveikata, priimti asmeniškai, įvertinus įvairius informacijos šaltinius. Jeigu pastebėjote netikslumų ar turite komentarų, nusiskundimų, patarimų dėl pateikto turinio, prašau susisiekite el. paštu [email protected] arba svetainėje nurodytais rekvizitais.
Šaltiniai
- Di Napoli A, Zucchetti PA. A comprehensive review of the benefits of Taraxacum officinale on human health. Bull Natl Res Cent. 2021;45:110. doi:10.1186/s42269-021-00567-1
- Wirngo FE, Lambert MN, Jeppersen PB. The physiological effects of dandelion (Taraxacum officinale) in type 2 diabetes. Rev Diabet Stud. 2016 Summer-Fall;13(2-3):113–31. doi:10.1900/RDS.2016.13.113
- Olas B. New perspectives on the effect of dandelion, its food products and other preparations on the cardiovascular system and its diseases. Nutrients. 2022 Apr;14(7):1350. doi:10.3390/nu14071350
- Aabideen ZU, Mumtaz MW, Akhtar MT, et al. Anti-obesity attributes: UHPLC-QTOF-MS/MS-based metabolite profiling and molecular docking insights. Molecules. 2020;25(21):4935. doi:10.3390/molecules25214935
- Pfingstgraf IO, Taulescu M, Pop RM, Orăsan R, Vlase L, Uifalean A, et al. Protective Effects of Taraxacum officinale L. (Dandelion) Root Extract in Experimental Acute on Chronic Liver Failure. Antioxidants (Basel). 2021 Mar 24;10(4):504. doi: 10.3390/antiox10040504.
- Fan M, Zhang X, Song H, Zhang Y. Dandelion (Taraxacum Genus): A Review of Chemical Constituents and Pharmacological Effects. Molecules. 2023 Jun 27;28(13):5022. doi:10.3390/molecules28135022.
- Jiang SH, Ping LF, Sun FY, Wang XL, Sun ZJ. Protective effect of taraxasterol against rheumatoid arthritis by the modulation of inflammatory responses in mice. Exp Ther Med. 2016 Dec;12(6):4035–40. doi:10.3892/etm.2016.3860
- Rehman G, Hamayun M, Igbal A, et al. Effect of methanolic extract of dandelion roots on cancer cell lines and AMP-activated protein kinase pathway. Front Pharmacol. 2017;8:875. doi:10.3389/fphar.2017.00875
- Ovadie P, Ammar S, Guerrero JA, Arnason JT, Pandey S. Dandelion root extract affects colorectal cancer proliferation and survival through the activation of multiple death signalling pathways. Oncotarget. 2016 Nov 8;7(45):73080–100. doi:10.18632/oncotarget.11485
- Sekhon-Loodu S, Rupasinghe HPV. Evaluation of Antioxidant, Antidiabetic and Antiobesity Potential of Selected Traditional Medicinal Plants. Front Nutr. 2019 Apr 25;6:53. doi:10.3389/fnut.2019.00053.
- Zhang Y, Fu H, Zhang Y, Wang D, Zhao D, Zhang J, Li M, Wang C. Reparative Effects of Dandelion Fermentation Broth on UVB-Induced Skin Inflammation. Clin Cosmet Investig Dermatol. 2022 Mar 15;15:471-482. doi:10.2147/CCID.S351527.
- Kaur AP, Bhardwaj S, Dhanjal DS, Nepovimova E, Cruz-Martins N, Kuča K, et al. Plant Prebiotics and Their Role in the Amelioration of Diseases. Biomolecules. 2021 Mar 16;11(3):440. doi:10.3390/biom11030440.
- National Institute of Child Health and Human Development, Drugs and Lactation Database. Dandelion.
- American Academy of Allergy, Asthma & Immunology. Anaphylaxis.
- National Center for Complementary and Integrative Health. Traditional Chinese medicine: what you need to know.
