Nepakankama mityba: tipai, simptomai, priežastys ir prevencija

Nepakankama mityba reiškia, kad gaunama per mažai arba per daug tam tikrų maistinių medžiagų.

Tai gali sukelti rimtų sveikatos problemų, įskaitant augimo sutrikimus, akių problemas, cukrinį diabetą ir širdies ligas.

Nepakankama mityba veikia milijardus žmonių visame pasaulyje. Kai kurios gyventojų grupės, priklausomai nuo jų aplinkos, gyvenimo būdo ir išteklių, yra labiau pažeidžiamos tam tikrų tipų nepakankamos mitybos.

Šiame straipsnyje aptariami nepakankamos mitybos tipai, simptomai ir priežastys, taip pat pateikiama informacija apie prevenciją ir gydymą.

Kas yra nepakankama mityba?

Nepakankama mityba yra būklė, kuri atsiranda dėl maistinių medžiagų trūkumo arba per didelio jų suvartojimo.

Nepakankamos mitybos tipai:

• Nepakankama mityba: Šis nepakankamos mitybos tipas atsiranda dėl nepakankamo baltymų, kalorijų arba mikroelementų suvartojimo. Tai sukelia mažą svorį, palyginti su ūgiu (išsekimas), mažą ūgį, palyginti su amžiumi (augimo sutrikimas) ir mažą svorį, palyginti su amžiumi (svorio trūkumas).
• Perteklius: Per didelis tam tikrų maistinių medžiagų, pvz., baltymų, kalorijų ar riebalų, vartojimas taip pat gali sukelti nepakankamą mitybą. Tai paprastai sukelia antsvorį ar nutukimą.

Žmonės, kurie yra nepakankamai maitinami, dažnai turi trūkumų vitaminų ir mineralų, ypač geležies, cinko, vitamino A ir jodo.

Tačiau mikroelementų trūkumas gali atsirasti ir esant pertekliui.

Dėl per didelio kalorijų suvartojimo galima turėti antsvorį ar nutukimą, bet tuo pačiu metu negauti pakankamai vitaminų ir mineralų.

Taip yra todėl, kad maisto produktai, kurie prisideda prie permaitinimo, pvz., kepti ir saldūs maisto produktai, paprastai yra kaloringi ir riebalų turintys, bet mažai kitų maistinių medžiagų.

Požymiai ir simptomai

Nepakankamos mitybos požymiai ir simptomai priklauso nuo jos tipo.

Gebėjimas atpažinti nepakankamos mitybos padarinius gali padėti žmonėms ir sveikatos priežiūros specialistams nustatyti ir gydyti problemas, susijusias su nepakankama arba per didele mityba.

Nepakankama mityba

Nepakankama mityba paprastai atsiranda dėl to, kad su maistu gaunama nepakankamai maistinių medžiagų.

Tai gali sukelti:

• Svorio netekimą
• Riebalų ir raumenų masės netekimą
• Išdžiūvusius skruostus ir įdubusius akis
• Patinusį pilvą
• Sausus plaukus ir odą
• Lėtą žaizdų gijimą
• Nuovargį
• Sunkumus susikaupti
• Dirglumą
• Depresiją ir nerimą

Žmonės, kurie yra nepakankamai maitinami, gali turėti vieną ar kelis iš šių simptomų. Kai kurios nepakankamos mitybos rūšys turi būdingų padarinių.

Kwashiorkor, sunkus baltymų trūkumas, sukelia skysčių susikaupimą ir išsipūtusį pilvą. Kita vertus, marasmas, kuris atsiranda dėl sunkaus kalorijų trūkumo, sukelia išsekimą ir žymų riebalų bei raumenų masės praradimą.

Nepakankama mityba taip pat gali sukelti mikroelementų trūkumą.

Kai kurie iš dažniausiai pasitaikančių trūkumų ir jų simptomai:

• • Vitaminas A: sausos akys, naktinis aklumas, padidėjęs infekcijų pavojus.

Cinkas: apetito praradimas, augimo sulėtėjimas, sulėtėjęs žaizdų gijimas, plaukų slinkimas, viduriavimas.Geležis: sutrikusi smegenų funkcija, kūno temperatūros reguliavimo sutrikimai, skrandžio problemos.

• Jodas: padidėjusi skydliaukė (struma), sumažėjęs skydliaukės hormonų gaminimas, augimo ir vystymosi sutrikimai.

Kadangi nepakankama mityba sukelia rimtų fizinių problemų ir sveikatos sutrikimų, ji gali padidinti mirties riziką.

Iš tiesų, manoma, kad augimo sutrikimai, išsekimas ir cinko bei vitamino A trūkumas 2011 m. prisidėjo prie 45 % visų vaikų mirčių.

Pernelyg didelis maitinimasis

Pagrindiniai pernelyg didelio maitinimosi požymiai yra antsvoris ir nutukimas, tačiau tai taip pat gali sukelti maistinių medžiagų trūkumą.

Tyrimai rodo, kad antsvorio turintys arba nutukę žmonės, palyginti su normalaus svorio žmonėmis, dažniau turi nepakankamą tam tikrų vitaminų ir mineralų suvartojimą ir mažą jų kiekį kraujyje.

Vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 285 paaugliai, parodė, kad nutukusių žmonių kraujyje vitamino A ir E kiekis buvo 2–10 % mažesnis nei normalaus svorio dalyvių.

Tai greičiausiai yra dėl to, kad antsvoris ir nutukimas gali atsirasti dėl greito maisto ir perdirbtų maisto produktų, kuriuose yra daug kalorijų ir riebalų, bet mažai kitų maistinių medžiagų, perteklių.

Tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 17 000 suaugusiųjų ir vaikų, parodė, kad tie, kurie valgė greitą maistą, suvartojo žymiai mažiau vitaminų A ir C ir daugiau kalorijų, riebalų ir natrio nei tie, kurie nevartojo šio tipo maisto.

Nepakankamos mitybos vertinimas

Nepakankamos mitybos simptomus vertina sveikatos priežiūros specialistai, kai atlieka šios būklės patikrinimą.

Nepakankamos mitybos nustatymui naudojami įrankiai apima svorio netekimo ir kūno masės indekso (KMI) diagramas, kraujo tyrimus mikroelementų kiekiui nustatyti ir fizinę apžiūrą.

Jei turite svorio netekimo ir kitų su nepakankama mityba susijusių simptomų istoriją, gydytojas gali paskirti papildomus tyrimus, kad nustatytų mikroelementų trūkumą.

Kita vertus, nustatyti maistinių medžiagų trūkumą, atsirandantį dėl per didelio maisto suvartojimo, gali būti sudėtingiau.

Jei turite antsvorio ar esate nutukęs ir valgote daugiausia perdirbtą maistą ir greitą maistą, galite negauti pakankamai vitaminų ar mineralų. Norėdami sužinoti, ar turite maistinių medžiagų trūkumą, apsvarstykite galimybę aptarti savo mitybos įpročius su gydytoju.

Ilgalaikiai padariniai

Nepakankama mityba gali sukelti ligų ir lėtinių sveikatos sutrikimų atsiradimą.

Ilgalaikiai nepakankamos mitybos padariniai apima didesnę nutukimo, širdies ligų ir diabeto riziką.

Vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 50 paauglių Brazilijoje, parodė, kad berniukai, kurių augimas buvo sulėtėjęs dėl nepakankamos mitybos ankstyvame amžiuje, per trejus metus priaugo 5 % daugiau riebalų masės, palyginti su savo bendraamžiais, kurių augimas nebuvo sulėtėjęs.

Kiti tyrimai parodė, kad 21 % paauglių, kurių augimas buvo sulėtėjęs, turėjo aukštą kraujospūdį, palyginti su mažiau nei 10 % paauglių, kurių augimas nebuvo sulėtėjęs.

Tyrėjai įtaria, kad nepakankama mityba vaikystėje sukelia medžiagų apykaitos pokyčius, dėl kurių vėliau gyvenime gali padidėti lėtinių ligų tikimybė.

Pernelyg gausus maitinimasis taip pat gali prisidėti prie tam tikrų sveikatos problemų atsiradimo.

Konkrečiai, antsvorio turintys arba nutukę vaikai turi didesnę širdies ligų ir 2 tipo diabeto tikimybę.

Tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 369 000 vaikų, parodė, kad nutukę vaikai buvo keturis kartus labiau linkę susirgti 2 tipo cukriniu diabetu, palyginti su savo bendraamžiais, kurių KMI buvo normalus.

Kadangi ilgalaikis nepakankamos mitybos poveikis gali padidinti tam tikrų ligų riziką, nepakankamos mitybos prevencija ir gydymas gali padėti sumažinti lėtinių sveikatos sutrikimų paplitimą.

Dažniausios nepakankamos mitybos priežastys

Nepakankama mityba yra pasaulinė problema, kurią gali sukelti aplinkos, ekonominės ir medicininės sąlygos.

PSO skaičiuoja, kad daugiau nei 460 mln. suaugusiųjų ir 150 mln. vaikų yra nepakankamai maitinami, o daugiau nei 2 mlrd. suaugusiųjų ir vaikų turi antsvorį arba yra nutukę.

Dažniausios nepakankamos mitybos priežastys yra šios:

• Maisto nepriteklius arba nepakankamas prieinamumas prie pakankamo ir įperkamo maisto: Tyrimai sieja maisto nepriteklių tiek besivystančiose, tiek išsivysčiusiose šalyse su nepakankama mityba.
• Virškinimo sutrikimai ir maistinių medžiagų įsisavinimo problemos: Sutrikimai, sukeliantys maistinių medžiagų įsisavinimo sutrikimus, pvz., Krono liga, celiakija ir bakterijų peraugimas žarnyne, gali sukelti nepakankamą mitybą.
• Pernelyg didelis alkoholio vartojimas: Didelis alkoholio vartojimas gali sukelti nepakankamą baltymų, kalorijų ir mikroelementų suvartojimą.
• Psichikos sveikatos sutrikimai: Depresija ir kiti psichikos sveikatos sutrikimai gali padidinti nepakankamos mitybos riziką.

Vienas tyrimas parodė, kad nepakankamos mitybos paplitimas tarp depresija sergančių žmonių buvo 4 % didesnis nei tarp sveikų asmenų.

• Negalėjimas įsigyti ir paruošti maisto: Tyrimai parodė, kad silpnumas, ribotas judumas ir raumenų jėgos trūkumas yra nepakankamos mitybos rizikos veiksniai. Šios problemos trukdo ruošti maistą.

Rizikos grupės

Nepakankama mityba veikia žmones visame pasaulyje, tačiau kai kurios gyventojų grupės yra labiau pažeidžiamos.

Grupės, kurios yra linkusios į nepakankamą mitybą, yra šios:

• Žmonės, gyvenantys besivystančiose šalyse arba vietovėse, kuriose maisto prieinamumas yra ribotas: Nepakankama mityba ir mikroelementų trūkumas yra ypač paplitę Subsacharos Afrikoje ir Pietų Azijoje.
• Asmenys, kuriems reikia daugiau maistinių medžiagų, ypač vaikai ir nėščios arba krūtimi maitinančios moterys: kai kuriose besivystančiose šalyse 24–31 % nėščių ir krūtimi maitinančių moterų yra nepakankamai maitinamos (40, 41).
• Žmonės, gyvenantys skurde arba turintys mažas pajamas: žemas socialinis ir ekonominis statusas yra susijęs su nepakankama mityba.
• Vyresnio amžiaus žmonės, ypač gyvenantys vieni arba turintys negalią: tyrimai rodo, kad iki 22 % vyresnio amžiaus žmonių yra nepakankamai maitinami, o daugiau nei 45 % yra nepakankamos mitybos rizikos grupėje.
• Žmonės, turintys problemų, kurios turi įtakos maistinių medžiagų įsisavinimui: Žmonės, sergantys Krono liga ar opinis kolitu, gali būti iki keturių kartų labiau linkę į nepakankamą mitybą nei tie, kurie neserga šiomis ligomis.

Prevencija ir gydymas

Nepakankamos mitybos prevencija ir gydymas apima pagrindinių priežasčių šalinimą.

Vyriausybinės agentūros, nepriklausomos organizacijos ir mokyklos gali atlikti svarbų vaidmenį nepakankamos mitybos prevencijoje.

Tyrimai rodo, kad vieni iš veiksmingiausių būdų nepakankamai mitybai prevencijai yra geležies, cinko ir jodo tablečių, maisto papildų ir mitybos švietimo teikimas gyventojams, kuriems gresia nepakankama mityba.

Be to, intervencijos, skatinančios sveiką mitybą ir fizinį aktyvumą vaikams ir suaugusiems, kuriems gresia per didelis svoris, gali padėti išvengti antsvorio ir nutukimo.

Jūs taip pat galite padėti užkirsti kelią nepakankamai mitybai, vartodami įvairų maistą, kuriame yra pakankamai angliavandenių, baltymų, riebalų, vitaminų, mineralų ir vandens.

Kita vertus, nepakankamos mitybos gydymas dažnai reikalauja individualizuoto požiūrio.

Jei įtariate, kad jūs ar jūsų pažįstamas asmuo yra nepakankamai maitinamas, kuo greičiau pasitarkite su gydytoju.

Sveikatos priežiūros specialistas gali įvertinti nepakankamos mitybos požymius ir simptomus bei rekomenduoti priemones, pvz., bendradarbiauti su dietologu, kad būtų parengtas mitybos planas, kuris gali apimti maisto papildus.

Išvada:

Nepakankama mityba reiškia perteklių ir nepakankamą mitybą.

Nepakankamai maitinami žmonės gali patirti svorio netekimą, nuovargį ir nuotaikos pokyčius arba susidurti su vitaminų ir mineralų trūkumu. Perteklinis maitinimasis gali sukelti antsvorį, nutukimą ir nepakankamą mikroelementų suvartojimą bei jų trūkumą.

Abi rūšys gali sukelti sveikatos problemų, jei nebus imtasi priemonių.

Jei manote, kad jūs ar jūsų pažįstamas asmuo gali būti nepakankamai maitinamas, ypač nepakankamai maitinamas, kuo greičiau kreipkitės į gydytoją.