Česnakas yra įprastas maisto gaminimo ingredientas, turintis daug naudos sveikatai. Pavyzdžiui, jie padeda reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, stiprina širdies sveikatą, palaiko imuninę sistemą, apsaugo nuo peršalimo ir kt.
Česnakas priklauso Allium genčiai ir yra glaudžiai susijęs su svogūnu, rakkyo, kuris yra svogūnas iš Azijos, svogūnų laiškiniu česnaku, aitriuoju česnaku, poru ir askaloniniu česnaku. Žmonės česnakus naudoja jau tūkstančius metų, o senovės Egipte jie buvo populiarūs tiek kulinariniais tikslais, tiek dėl naudos sveikatai ir gydymo.
Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau apie galimą česnako naudą sveikatai. Šiame straipsnyje taip pat aptariami česnako įtraukimo į mitybą būdai, česnako istorija ir kt.
Česnakų nauda sveikatai
Česnakų įtraukimas į mitybą gali būti naudingas žmogaus sveikatai.
– Apsauga nuo peršalimo
Nacionalinio papildomo ir integruoto sveikatos centro duomenimis, nėra pakankamai tyrimų, kurie leistų teigti, ar česnakas gali padėti nuo peršalimo.
2016 m. atlikto tyrimo metu nustatyta, kad peršalimo ir gripo sezono metu 90 dienų vartojant brandinto česnako ekstraktą (AGE) nesumažėjo sergančių dalyvių skaičius. Tačiau jis padėjo sumažinti simptomų sunkumą ir dalyvių praleistų darbo ar mokyklos dienų skaičių.
– Antibiotinės savybės
Česnakuose yra alicino, kuris veikia kaip antibiotikas. Česnakas išskiria aliciną, kai žmogus jį pjausto arba sutrina.
Remiantis 2018 m. straipsniu, česnakas gali būti veiksmingas prieš antibiotikams atsparius organizmus. Česnakų vartojimas gali padėti apsisaugoti nuo šių organizmų ir padėti valdyti bakterines infekcijas.
Geriausia kreiptis į gydytoją patarimo, jei asmuo įtaria, kad serga bakterine infekcija, nes gydytojas gali rekomenduoti tinkamą antibiotiką. Asmuo taip pat gali pasiteirauti apie galimą česnako naudą sveikstant nuo infekcijos.
– Cholesterolis ir širdies sveikata
2018 m. atlikto tyrimo duomenimis, česnakai gali padėti sumažinti bendrąjį ir mažo tankio lipoproteinų (MTL), arba „blogojo“, cholesterolio kiekį. Tai gali padėti valdyti cholesterolio kiekį, o tai savo ruožtu gali padėti sustiprinti širdies sveikatą.
Britų širdies fondo duomenimis, česnakų ekstraktai ir česnakų milteliai gali padėti sumažinti kraujospūdį. Tai savo ruožtu taip pat gali būti naudinga širdies sveikatai. 2016 m. atlikta 20 tyrimų metaanalizė taip pat parodė, kad česnakai mažina kraujospūdį, o tarp dalyvių, kurių kraujospūdis jau anksčiau buvo padidėjęs, jis sumažėjo labiau.
Tačiau būtina atlikti daugiau česnako skiltelių naudos širdies sveikatai tyrimų.
Sužinokite daugiau apie česnaką ir cholesterolį.
– Etanolio sukeltas kepenų pažeidimas
Remiantis 2018 m. straipsniu, česnakas pasižymi hepatoprotekcinėmis savybėmis. Tai reiškia, kad jis gali padėti apsaugoti kepenis nuo pažeidimų.
Ypač česnakas gali būti naudingas apsaugant nuo etanolio sukelto kepenų pažeidimo. Etanolis yra alkoholinių gėrimų sudėtyje esantis junginys.
Česnakas gali padėti sumažinti alkoholinės kepenų ligos riziką, nors reikia atlikti daugiau tyrimų. Tačiau geriausias būdas užkirsti kelią šiai ligai atsirasti – riboti alkoholio vartojimą arba jo vengti.
– Svorio valdymas
Česnakai gali padėti reguliuoti svorį, įskaitant:
- numesti svorio
- mažinti riebalų masę
- sumažinti juosmens apimtį, kuri yra pilvo riebalų matas
2023 m. atlikto tyrimo metu nustatyta, kad moterims, sergančioms policistinių kiaušidžių sindromu ir vartojančioms česnakų papildus, sumažėjo:
- svoris
- jų kūno masės indeksas
- liemens apimtis
2018 m. tyrime taip pat nustatyta, kad 4 savaites du kartus per dieną vartojant žalią susmulkintą česnaką sumažėjo liemens apimtis žmonėms, turintiems metabolinį sindromą.
Vienoje česnako skiltelėje (3 g) yra apie 4,47 kalorijos. Tai reiškia, kad jis taip pat gali būti mažai kalorijų turintis patiekalų pagardinimo variantas.
– Atminties problemų prevencija
Kai kurie tyrimai rodo, kad AGE gali padėti apsisaugoti nuo pažinimo ir atminties sutrikimų. Taip gali būti todėl, kad česnakuose esantys antioksidantai padeda išvengti oksidacinės pažaidos.
Tai gali reikšti, kad jis gali sulėtinti Alzheimerio ligos vystymąsi. Tačiau Alzheimerio ligos priežasčių yra daug, todėl visiškai išvengti šios ligos gali būti neįmanoma.
Būtina atlikti daugiau tyrimų apie česnako naudą apsaugant nuo Alzheimerio ligos ir kitų demencijos rūšių.
– Kaulų sveikatos gerinimas
Česnakų vartojimas gali būti naudingas kaulų sveikatai. Taip yra todėl, kad jis gali padėti sumažinti oksidacinį stresą.
Nedideliame 2017 m. tyrime pažymėta, kad žalias česnakas ir česnako tabletės gali pagerinti kalcio įsisavinimą. Tai gali būti naudinga gydant tokias ligas kaip osteoporozė.
Asmens gydytojas gali patarti dėl mitybos pokyčių ir kitų gydymo būdų, kurie gali padėti valdyti ar sumažinti osteoporozės riziką.
– Antikancerogeninės savybės
Česnakuose yra daug junginių, kurie gali turėti antikancerogeninių savybių, padedančių apsisaugoti nuo vėžio. Šie junginiai yra šie:
- alicinas
- dialilio disulfidas
- dialilio sulfidas
- dialilio trisulfidas
- S-alilio merkapto cisteinas
- S-allylcisteinas
Jie gali padėti apsisaugoti nuo vėžio įvairiais būdais. Jie apima ląstelių ciklo sustabdymą, kai vėžinė ląstelė nustoja daugintis ir dalytis, ir apoptozę, kuri reiškia vėžinių ląstelių žūtį.
Nacionalinio papildomos ir integruotos sveikatos centro duomenimis, vartojant daug česnakinių šeimos daržovių, gali sumažėti tam tikrų vėžio rūšių, pavyzdžiui, virškinamojo trakto vėžio, rizika. Česnakinių šeimos daržovių pavyzdžiai:
- česnakai
- svogūnai
- askaloniniai česnakai
- porai
- laiškinis česnakas
Nors vien tik česnakai neapsaugo nuo vėžio, česnakų vartojimas kaip subalansuotos mitybos dalis gali padėti sumažinti riziką susirgti vėžiu. Asmuo taip pat gali kreiptis į gydytoją, kad šis patartų, kaip sumažinti įvairių rūšių vėžio riziką.
Kaip vartoti česnaką?
Yra įvairių būdų, kaip galima įtraukti česnaką į savo mitybą. Tai gali būti šviežio česnako kaip sudedamosios dalies į receptus arba česnakų miltelių ar česnakų aliejaus naudojimas patiekalams pagardinti ar pagardinti.
Taip pat galima apsvarstyti galimybę vartoti česnakų papildų. Dėl patarimo geriausia kreiptis į gydytoją, nes šie papildai gali padidinti kraujavimo riziką. Kai kuriems žmonėms česnakai taip pat gali sukelti alergiją.
Česnakų istorija
Žmonės visame pasaulyje česnaką vartoja jau tūkstančius metų. Įrašai rodo, kad česnakas buvo vartojamas maždaug prieš 5000 metų Senojo pasaulio egiptiečių ir indėnų kultūrose.
Yra prielaidų, kad babiloniečiai česnaką vartojo maždaug prieš 4500 metų, o kinai – maždaug prieš 2000-4000 metų.
Šiandien česnakai laukiniai auga Centrinėje Azijoje.
Žmonės tradiciškai česnakus vartojo medicininiais tikslais. Laikui bėgant, tiriant česnako naudą sveikatai, daugiausia dėmesio buvo skiriama tam, kaip česnakas gali paveikti cholesterolio kiekį kraujyje ir kraujospūdį. Kai kuriuose tyrimuose taip pat nagrinėta česnako nauda mažinant vėžio riziką.
Reikia atlikti daugiau tyrimų, kad būtų galima geriau suprasti, kaip česnakas gali padėti gydyti konkrečias ligas, tačiau česnako vartojimas ir česnakų papildų vartojimas gali pagerinti bendrą žmogaus sveikatą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Čia pateikiami atsakymai į dažniausiai užduodamus klausimus apie česnakus.
Kaip sveikiausia valgyti česnaką?
Daugiausia naudos žmogus gali gauti valgydamas žalius česnakus. Tačiau virti česnakai taip pat gali būti naudingi sveikatai, o kai kuriems asmenims tai gali būti lengviau nei valgyti žalius česnakus.
Kas neturėtų vartoti česnakų?
Dažniausiai pasitaikantis šalutinis česnako poveikis yra rėmuo ir skrandžio sutrikimai. Tai reiškia, kad žmonės gali vengti vartoti česnakus, ypač žalius, jei jie serga, pavyzdžiui, rūgšties refliuksu.
Dideli žalių česnakų ir česnakų papildų kiekiai taip pat gali padidinti kraujavimo riziką. Žmonėms, kurie vartoja kraują skystinančius vaistus, pavyzdžiui, varfariną, gali tekti vengti vartoti daug česnakų.
SVARBIAUSIA
Česnakas yra populiarus maisto gaminimo ingredientas, kuris gali būti naudingas sveikatai. Tai gali būti peršalimo simptomų stiprumo mažinimas, pagalba valdant cholesterolio kiekį ir kraujospūdį, širdies sveikatos stiprinimas ir kepenų pažeidimo rizikos mažinimas.
Česnakai taip pat gali pasižymėti antibiotikų ir antikancerogeninėmis savybėmis, palaikyti kaulų sveikatą, mažinti atminties sutrikimų tikimybę ir padėti reguliuoti svorį.
Asmuo gali kreiptis į gydytoją, kad šis patartų, ar česnakas gali būti naudingas jo bendrai sveikatai arba tam tikrai ligai. Gydytojas taip pat gali patarti, kaip įtraukti česnaką į mitybą ir ar rekomenduoja česnakų papildų.
Šaltiniai
- Ahmadian F, et al. (2017). The effect of consumption of garlic tablet on proteins oxidation biomarkers in postmenopausal osteoporotic women: A randomized clinical trial.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5783112/ - Alzheimer’s disease fact sheet. (2023).
https://www.nia.nih.gov/health/alzheimers-and-dementia/alzheimers-disease-fact-sheet - Choudhary PR, et al. (2018). Effect of raw crushed garlic (Allium sativum L.) on components of metabolic syndrome.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28956671/ - Garlic. (2020).
https://www.nccih.nih.gov/health/garlic - Garlic, raw. (2019).
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169230/nutrients - Guan M-J, et al. (2018). Hepatoprotective effects of garlic against ethanol-induced liver injury: A mini-review.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278691517307391 - Is garlic good for your heart? (n.d.).
https://www.bhf.org.uk/informationsupport/heart-matters-magazine/nutrition/ask-the-expert/garlic - Kshirsagar MM, et al. (2018). Antibacterial activity of garlic extract on cariogenic bacteria: An in vitro study.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6454914/ - Overview: Alcohol-related liver disease. (2022).
https://www.nhs.uk/conditions/alcohol-related-liver-disease-arld/ - Percival SS, (2016). Aged garlic extract modifies human immunity.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623005266 - Persaud H. (2022). A case study: Raw garlic consumption and an increased risk of bleeding.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2210803322000124 - Ried K. (2016). Garlic lowers blood pressure in hypertensive individuals, regulates serum cholesterol, and stimulates immunity: An updated meta-analysis and review.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26764326/ - Simon PW. (2020). The origins and distribution of garlic: How many garlics are there?
https://www.ars.usda.gov/midwest-area/madison-wi/vegetable-crops-research/docs/simon-garlic-origins - Sripanidkulchai B. (2020). Benefits of aged garlic extract on Alzheimer’s disease: Possible mechanisms of action.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6966106/ - Sun Y-E, et al. (2018). Anti-hyperlipidemia of garlic by reducing the level of total cholesterol and low-density lipoprotein.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6392629/ - Zadhoush R, et al. (2023). The therapeutic impact of garlic (Allium sativum) on oxidative stress markers among polycystic ovary syndrome patients: A randomized, double-blinded clinical trial.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36942042/
