Ką verta žinoti apie liucerną (Alfalfa)

Alfalfa lapų nauda daugiausia susijusi su jų antioksidacinėmis savybėmis.

Kai kurie taip pat mano, kad jie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, stimuliuoti pieno gamybą, reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, palengvinti menopauzės simptomus ir pagerinti spermos kokybę, tačiau norint patvirtinti šiuos teiginius reikia atlikti daugiau tyrimų.

Liucerna (Medicago sativa) yra daugiametis augalas (tai reiškia, kad jis atauga kiekvienais metais).

Ji priklauso Fabaceae šeimai, kuri nuo seno naudojama tradicinėje medicinoje įvairioms sveikatos problemoms gydyti. Liucerna yra gausu vitaminų, kalcio, kalio, fosforo ir geležies.

Žmonės liucerną valgo šviežią, daigų pavidalu. Ji turi saldų, kartoką, žolės skonį. Ji taip pat yra prieinama kaip maisto papildas.

Alfalfa nauda

Be maistinės naudos, alfalfa dažnai naudojama alternatyviose terapijose medicininių būklių ir medžiagų apykaitos sutrikimų gydymui. Kai kurie žmonės teigia, kad ji gali padėti sergant cukriniu diabetu, padidėjusiu cholesterolio kiekiu, artritu, šlapimo takų infekcijomis, menstruaciniais sutrikimais ir kitais sutrikimais. Tačiau nėra pakankamai įrodymų, kurie patvirtintų šiuos tariamus privalumus.

Gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį

Alfalfa sudėtyje yra saponinų – medžiagų, kurios slopina organizmo gebėjimą virškinti baltymus ir įsisavinti mineralus. Tačiau šios antinutrientai nėra visiškai blogi. Augaluose jie yra tam, kad apsaugotų juos nuo infekcijų ir vabzdžių.

Antinutrientai taip pat gali būti naudingi sveikatai. Pavyzdžiui, tyrimai su gyvūnais parodė tiesioginį ryšį tarp didėjančių liucernos saponinų ekstrakto dozių ir mažėjančio cholesterolio kiekio žiurkių kraujyje.

Ar tas pats poveikis pasiekiamas ir žmonėms, nėra aišku. Liucerna buvo mažai tirta kaip potencialus hipercholesterolemijos (padidėjusio cholesterolio kiekio) gydymo būdas, todėl reikalingi tolesni tyrimai.

Gali reguliuoti cukraus kiekį kraujyje

Maistas, turintis daug ląstelienos, pavyzdžiui, liucerna, gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, sulėtindamas gliukozės (cukraus) įsisavinimą žarnyne. Todėl liucerna gali būti naudinga sergantiems cukriniu diabetu ar priešcukriniu diabetu. Tai patvirtina kai kurie gyvūnų tyrimų duomenys.

Viename kontroliuojamame tyrime žiurkės buvo suskirstytos į dvi kontrolines grupes (ne diabetu sergančių ir diabetu sergančių) ir dvi gydymo grupes (abi diabetu sergančių). Gydymo grupėms buvo duodamas liucernos ekstraktas.

Palyginti su kontroline diabetu sergančių grupe, abi diabetu sergančių grupių žiurkės, kurioms buvo duodamas liucernos ekstraktas, turėjo:

• Mažesnį gliukozės (cukraus) kiekį kraujyje
• Mažesnį trigliceridų kiekį
• Mažesnį „blogojo“ mažo tankio lipoproteinų (LDL) cholesterolio kiekį
• Didesnį „gerojo“ didelio tankio lipoproteinų (HDL) cholesterolio kiekį

Pakartojame, kad šis tyrimas buvo atliktas su gyvūnais. Todėl neaišku, ar jis gali duoti tokią pačią naudą žmonėms. Reikia atlikti tolesnius tyrimus.

Turi antioksidacinių savybių

Tyrimų duomenimis, liucerna turi didelį antioksidacinį poveikį. Antioksidantai yra junginiai, randami maisto produktuose, pavyzdžiui, uogose, riešutuose ir žalumynuose, kurie apsaugo bendrą organizmo sveikatą ir ląstelių lygmens sveikatą.

Antioksidantai padeda neutralizuoti nestabilias molekules, vadinamas laisvaisiais radikalais, kurie randami tam tikruose maisto produktuose, ultravioletinėje šviesoje ir kitose aplinkos toksinėse medžiagose. Laisvieji radikalai sukelia oksidacinį stresą, kuris gali padidinti ligų ir senėjimo procesus mūsų ląstelėse.

Antioksidantai, tokie kaip esantys liucernoje, padeda užkirsti kelią laisviesiems radikalams pakenkti organizmo ląstelėms.

Gali veikti kaip natūralus diuretikas

Kai kurie žolininkai liucerną naudoja kaip natūralų diuretiką („vandens tabletę“) šlapimo takų sutrikimų, įskaitant inkstų akmenis (inkstų akmenis) ir šlapimo takų infekcijas (UTI), gydymui. Kai kurie laiko liucerną natūraliu būdu detoksikuoti ir išvalyti organizmą.

2016 m. tyrime buvo nagrinėjama, kokias augalas žolininkai Irane naudojo inkstų ir šlapimo akmenų gydymui. Tyrimas parodė, kad liucerna buvo viena iš 18 rūšių, kuriomis žolininkai pasitikėjo; tačiau tyrime nebuvo vertinamas žolelių saugumas ar veiksmingumas.

Gali palengvinti menopauzės simptomus

Liucerna turi izoflavonų, kurie yra fitoestrogenai, t. y. augaliniai hormonai, kurie veikia kaip estrogenas. Todėl kai kurie žmonės mano, kad liucerna gali būti veiksminga priemonė, padedanti sureguliuoti hormonų pokyčius, susijusius su priešmenstruaciniu sindromu (PMS) ir menopauze.

Mažame senesniame tyrime alfalfa ir šalavijų ekstraktai pagerino arba pašalino naktinį prakaitavimą ir karščio bangas menopauzės metu. Dalyviai vartojo šių augalų ekstraktus tris mėnesius.

Kitas tyrimas nagrinėjo botaninių papildų poveikį hormoniniams simptomams 788 dalyvių, sergančių krūties vėžiu, grupėje. Dalyviai atsakė į klausimyną apie savo simptomus. Tie, kurie vartojo liucerną, rečiau skundėsi miego sutrikimais nei tie, kurie liucernos nevartojo. Tačiau tai buvo tiriamasis tyrimas, kuriame nebuvo kontrolinės grupės ar palyginimų.

Nors yra keletas tyrimų apie galimą liucernos vaidmenį hormoninių sutrikimų atveju, jie yra riboti, senesni ir spekuliatyvūs.

Gali padėti pieno gamybai

Liucerna laikoma augaline galaktagoge, tai reiškia, kad ji gali stimuliuoti pieno gamybą. Liucerna yra viena iš populiariausių tradicinių vaistų, naudojamų kaip galaktagoga, kartu su juodaisiais sėklomis (Nigella sativa) ir ožragėmis (Trigonella foenum-graecum).

2014 m. žurnale „Procedia“ paskelbtame straipsnyje buvo nagrinėjamas žolinių galaktagogų, įskaitant liucerną, naudojimas žindančioms motinoms. Tyrime buvo įvertinti 83 dalyvių, kurie vartojo žolinius galaktagogus, atsakymai ir jų pasitenkinimo lygis.

Liucerna buvo dažniausiai vartojamas augalas, po jos sekė juodasis kmynas ir ožragė. Dauguma dalyvių (67) nurodė esantys patenkinti augalais, o šeši buvo nepatenkinti ir 10 nežinojo.
Nors šis tyrimas rodo, kad liucerna gali padėti pieno gamybai, jis pateikia mažai įrodymų apie gydymo veiksmingumą ar reikalingą dozę.

Gali pagerinti spermos kokybę

2023 m. tyrime 60 dalyvių buvo atsitiktinai suskirstyti į dvi grupes: vieni vartojo liucernos sėklų miltelius ir vitaminą E, kiti – tik vitaminą E.

Po 12 savaičių tyrėjai nustatė, kad grupė, vartojusi liucernos sėklų miltelius ir vitaminą E, pasiekė statistiškai reikšmingą spermos kokybės pagerėjimą, įskaitant bendrą spermos kiekį, normalios spermos morfologijos (dydžio ir formos) procentinę dalį ir spermos judrumą.

Liucernos maistingosios savybės

Liucerna yra mažai kalorijų turintis, maistingas maistas.

Vienoje puodelio liucernos daigų yra:

• Kalorijų: 8
• Bendras riebalų kiekis: 0,2 gramai (g)
• Angliavandeniai: 0,7 g
• Ląsteliena: 0,6 g
  Baltymai: 1,3 g

Be to, dėl tirpių skaidulų lucerna yra geras maistas cholesterolio kiekiui reguliuoti ir sotumo jausmui palaikyti.

Lucerna taip pat turi keletą svarbių vitaminų ir mineralų, įskaitant:

• Kalcio
• Geležies
• Kaliumo
• Fosforo
• Vitamino A
• Vitamino C
• Vitamino E
• Vitamino K

Šalutinis poveikis ir saugumas

Liucernos daigai paprastai yra saugūs ir maistingi, tačiau kai kuriems žmonėms gali sukelti šalutinį poveikį. Šis šalutinis poveikis gali būti dažnas arba sunkus.

Dažnas šalutinis poveikis

Dėl didelio ląstelienos kiekio, vartojant žalią liucerną gali atsirasti virškinimo trakto sutrikimų, įskaitant:

• Dujų susikaupimą
• Pilvo skausmą
• Vidurių pūtimą
• Didesnis (ir dažnesnis) susirūpinimas yra liucernos daigų užteršimas bakteriniais patogenais,
• tokiais kaip salmonella arba E. coli.
• Salmonella ir E. coli infekcijos simptomai yra:
• Viduriavimas
• Karščiavimas
• Skrandžio skausmas ar spazmai
• Pykinimas
• Vėmimas

Jei po šviežios alfalfa suvartojimo praėjus kelioms valandoms ar net dienoms pasireiškia tokie simptomai, nedelsdami kreipkitės į savo sveikatos priežiūros specialistą.

Kas neturėtų vartoti liucernos?

Dėl estrogeninio poveikio žmonės, sergantys hormonams jautriais vėžiais, pvz., krūties, prostatos, gimdos kaklelio ar gimdos vėžiu, turėtų vengti liucernos. Dėl tų pačių priežasčių liucernos turėtų vengti nėščios ir krūtimi maitinančios moterys.

Liucernos daigai taip pat turi amino rūgšties, vadinamos L-kanavaninu, kuri gali sukelti uždegimą žmonėms, sergantiems tam tikromis autoimuninėmis ligomis, ypač vilklige. Dėl to liucernos vartojimas maistui ar kaip maisto papildas gali sukelti ūmius vilkligio simptomus.

Jei sergate autoimunine liga, įskaitant išsėtinę sklerozę ar reumatoidinį artritą, prieš vartodami liucernos daigus ar liucernos maisto papildus pasitarkite su savo gydytoju.

Sąveika su vaistais ir vaistažolėmis

Alfalfa papildai gali sąveikauti su tam tikrais vaistais. Tačiau nežinoma, kokia stipri gali būti ši sąveika ir ar dėl jos reikia koreguoti dozę ar keisti gydymą. Paprastai didesnės dozės padidina vaistų sąveikos tikimybę.

Alfalfa papildai kelia didelę sąveikos su antikoaguliantais (kraujo skystikliais), pvz., varfarinu, riziką. Taip yra dėl to, kad didelis vitamino K kiekis alfalfa (kuris skatina krešėjimą) gali sumažinti vaisto veiksmingumą.

Šie vaistai kelia vidutinę sąveikos su alfalfa papildais riziką:

• Cukrinio diabeto vaistai: šis derinys gali dar labiau sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir padidinti hipoglikemijos (mažo cukraus kiekio kraujyje) riziką.
• Hormoniniai kontraceptikai arba estrogenas kaip hormoninė terapija: liucerna gali sumažinti jų veiksmingumą.
• Imunitetą slopinantys vaistai, tokie kaip kortikosteroidai ir ciklosporinas: liucerna gali sumažinti šių vaistų poveikį dėl liucernoje esančio L-kanavanino proinflamacinio poveikio.
• Fotosensibilizuojantys vaistai: šis derinys gali padidinti nudegimo saulėje riziką.

Liucerna gali sąveikauti su tam tikromis žolėmis ir papildais, įskaitant:

• Aloe
• Vyskupo žolė
• Karštasis melionas
• Chlorofilas
• Cinamonas
• Chromas
• Geležis
• Khella
• Dygliuotasis kaktusas
• Jonažolė
• Vitaminas

Dozavimas: kiek liucernos turėčiau vartoti?

Pasak Nacionalinės medicinos bibliotekos, nėra pakankamai patikimų įrodymų, kad būtų galima nustatyti tinkamą liucernos dozę. Papildai dažniausiai yra nuo 5 iki 10 gramų.

Alfalfa šaltiniai

Vartojant šviežią alfalfa arba alfalfa papildus, reikia atsižvelgti į keletą dalykų.

Maisto šaltiniai

Šviežius alfalfa daigelius galima įsigyti daugelyje maisto prekių parduotuvių. Norėdami sumažinti bakterinės taršos riziką, pirkite daigelius, kurie buvo tinkamai atšaldyti ir nėra lipnūs, nuvytę, pakitę spalvos ar dvokiantys. Daigelius laikykite šaldytuve apie 40 laipsnių F temperatūroje.

Prieš valgydami daigelius, juos kruopščiai nuplaukite ir išskalaukite, kad sumažintumėte galimą bakterijų užteršimą. Dar geriau, daigelius virkite, o ne valgykite žalius. Tas pats galioja ir liucernos sultims. Virimas pakeis skonį ir tekstūrą, bet išsaugos dalį maistinės vertės.

Arba liucernos sėklas galite įsigyti internetu arba sveiko maisto parduotuvėje ir auginti šviežią liucerną namuose. Kartu su sėklomis jums reikės daiginimo stiklainio su perforuotu dangčiu (galima įsigyti internetu ir daugelyje sodininkystės centrų).

• Į indą įberkite 2 šaukštus alfalfa sėklų.
• Užpilkite 1/2 puodelio vandens ir palikite mirkti per naktį.
• Nusausinkite sėklas per tinklinį dangtelį ir gerai nuplaukite. Pakartokite.
• Po aštuonių valandų vėl nuplaukite ir nusausinkite. Laikykite nuo saulės spindulių.
• Nusausinkite ir nuplaukite du ar tris kartus per dieną. Mažos daigų atžalos pasirodys po maždaug trijų dienų.

Kai sudygs daigų uodegėlės, perkelkite stiklainį į netiesioginę saulės šviesą, kad jie taptų žali.

Daigai bus paruošti derliaus nuėmimui ir valgymui, kai pasieks 3 colių aukštį.

Liucernos augalas užauga iki maždaug 2–3 pėdų aukščio. Jis turi ilgus, siaurus lapus ir violetinės spalvos žiedus, kurie taip pat gali būti geltonos ir baltos spalvos atspalvių. Liucernos daigai susideda iš plonų baltų stiebelių su mažais lapais, kurių spalva svyruoja nuo geltonos iki žalios.

Papildai

Alfalfa papildai yra plačiai prieinami vitaminų parduotuvėse ir daugelyje sveiko maisto parduotuvių.

Jie yra įvairių formų, įskaitant:

• Žolelių arbata
• Tinktūra
• Tabletės
• Milteliai
• Džiovintos žolės

Maisto papildai Jungtinėse Valstijose nėra griežtai reguliuojami, todėl jų kokybė gali skirtis priklausomai nuo gamintojo.

Sunkiau įvertinti tradicinio kinų vaisto Mu Xu kokybę. Pasak Nacionalinio papildomosios ir integruotosios sveikatos centro, žolelių vaistai iš Kinijos kartais yra užteršti vaistais, sunkiaisiais metalais, pesticidais ir kitais kenksmingais ingredientais. Todėl geriausia vengti importuotų žolelių vaistų.

Išvada:

Liucerna yra maistingas augalas, ypač vertinamas dėl antioksidacinių savybių. Ji gali turėti teigiamą poveikį cholesterolio ir cukraus kiekiui kraujyje, hormonų pusiausvyrai, pieno gamybai bei spermos kokybei, tačiau dauguma šių naudų dar nėra pakankamai patvirtintos moksliniais tyrimais su žmonėmis.

Nors liucerna dažniausiai yra saugi, ji gali sukelti šalutinį poveikį ir sąveikauti su vaistais, todėl ne visiems tinka. Apibendrinant, liucerna gali papildyti mitybą, bet neturėtų būti laikoma gydymo priemone, o jos papildus verta vartoti atsargiai ir pasitarus su specialistu.